葡萄苗通常采用嫁接法繁殖，把優(yōu)良品種嫁接在優(yōu)良砧木上，砧木的繁殖可以采用播種、扦插、分株和組培等方法。嫁接后適應(yīng)性更廣、抗逆性更強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)更壯、產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好。生產(chǎn)上有很多優(yōu)良品種，近年來農(nóng)業(yè)蔡英明研發(fā)的小龍干技術(shù)的品種廣為流行。

新技術(shù)葡萄小龍干技術(shù)，又名蔓性果樹一邊倒技術(shù)，或雙枝更新技術(shù)。分為高架小龍干和矮架小龍干兩種，高架小龍干更簡(jiǎn)單。畝栽480-529株，2個(gè)主蔓，超長(zhǎng)修剪，所有主蔓都向北倒，2個(gè)主蔓前段共發(fā)10個(gè)結(jié)果枝，2個(gè)主蔓基部共發(fā)2個(gè)預(yù)備枝，雙架面，高架面。栽植一年后畝產(chǎn)極易超過10000斤，遠(yuǎn)超其他技術(shù)2倍以上，大穗大粒，質(zhì)優(yōu)色美，結(jié)果部位上移，一人能夠管理10畝。因其速產(chǎn)、高產(chǎn)、至簡(jiǎn)至易、省工省錢，而得以迅速推廣，現(xiàn)已成為換代技術(shù)。

甜蜜藍(lán)寶石為中熟品種，露地8～9月成熟，成熟后不落粒、不爛尖，掛樹1個(gè)月以上，耐貯運(yùn)。易形成1000克以上的大穗，自然無籽，果粒不用激素膨大也能達(dá)到10克左右。果粒長(zhǎng)圓柱形，狀如小手指，長(zhǎng)5 cm左右。果色藍(lán)黑，著色快速而均勻。刀切成片，風(fēng)味，脆甜無渣，果粒不擁擠，無破粒，疏果省工。果刷堅(jiān)韌，成熟后不易掉粒。8月中旬果實(shí)開始著色，8月下旬成熟，成熟后掛果期長(zhǎng)。該品種較易栽培，果粒不擁擠、無破粒、不爛尖，疏果省工。果刷堅(jiān)韌，成熟后不易掉粒。果粒抗炭疽病、黑痘病、白腐病和白粉病，但葉片不抗霜霉病，所以宜棚內(nèi)栽植或避雨栽植。

冬季埋土防寒地區(qū)栽到大壟一邊：嫁接苗向北斜栽，嫁接口離地10厘米左右，將來嫁接口以上既不生根，又便于埋土防寒。栽后澆大水，地表見干時(shí)繼續(xù)埋土堆超過嫁接口10厘米，發(fā)芽后把土堆扒掉。扦插苗向北斜栽，原陰陽線低于與地平面10厘米左右，將來即使地上凍死，地下還能發(fā)芽。栽后澆大水，地表見干時(shí)繼續(xù)埋土堆10厘米以上，發(fā)芽后把土堆扒掉。營(yíng)養(yǎng)杯綠苗直栽，但不能埋住綠蔓，否則爛苗。栽后澆大水。

種植時(shí)先在定植溝中心線上拉二條線，用小竹做一根株距的定位尺，定位后開塘，塘深20公分左右，但不能開到上面一層稻草，防止稻草腐爛而爛根。塘底要挖平，不要尖底，塘的大小按苗木的根系而定。種植時(shí)將苗木垂直放在塘內(nèi)，根系要伸展，不能盤曲，根系過長(zhǎng)部分可剪去，但不能濫剪，根在塘內(nèi)要分布均勻，苗木要前后左右對(duì)直，象過去拉線插秧那樣。苗木放好后先填一半土，再將苗木稍微向上提一提，使苗木根系與填土密切結(jié)合，再填入另一半土后踏實(shí)。種好后澆一次透水，好澆清水糞，但濃度不能高，防止傷根。苗木以淺栽為宜，特別是嫁接苗，要露砧5-10公分，防止接穗生根。要選擇晴天或陰天種植，雨天雨后土壤過份潮濕不宜種植。

美人指葡萄生長(zhǎng)喜溫涼氣候，抗逆性較強(qiáng)，抗病性較差，弱抗霜霉病、黑痘病、灰霉病、白粉病，抗蟲性中等。易感病害
果穗長(zhǎng)圓錐形，中大，無副穗，果粒大，細(xì)長(zhǎng)型，平均單粒重10～12 g，大粒重19.2 g。果粒較大果實(shí)先端鮮紅色，潤(rùn)滑光亮，基部顏色稍淡，果皮果肉難分離，皮薄而韌，不易裂果，不脫粒，果肉緊脆呈半透明狀，可切片，味甜爽口，含酸量低，無香味，可溶性固形物達(dá)16%~19%，果實(shí)耐貯存
從砧木切口下端開始纏綁，用纏繞的接條壓住接條的下接頭，由下往上纏繞，至接口時(shí)再繼續(xù)向下，繞過接芽到接穗上剪口，將上剪口包嚴(yán)再反轉(zhuǎn)向下，在接芽上方系個(gè)活結(jié)。綁扎系活結(jié)處在接芽上方的好處是接芽上端2-3厘米的一段綠條在接口愈合，接芽萌發(fā)后會(huì)自動(dòng)干縮，與接芽附近的節(jié)處形成“離層”，綁條自動(dòng)松解，不需人工解綁。
綠枝嫁接接后還需灌透水一次。在嫁接后一周左右，要注意小水勤灌，植株液流旺盛。嫁接后應(yīng)及時(shí)除掉萌蘗。接后7天左右檢查成活率，凡接芽鮮綠或已萌發(fā)，葉柄一觸即落的為成活。接芽變褐、葉柄干枯不易落的為不成活，需馬上補(bǔ)接。
枝杈容易發(fā)生凍害，這主要是由于分叉的地方導(dǎo)管少，營(yíng)養(yǎng)供給不良，另外分叉處營(yíng)養(yǎng)寄存能力差等容易使導(dǎo)管破裂。并且在樹木的分杈部位容易積雪，這就使得樹皮等表層組織變?nèi)彳?，從而使其?duì)突降的氣溫抵抗力降低。