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安賽蜜是無色至白色結(jié)晶性粉末，無臭，具有強烈甜味。
它對光、熱穩(wěn)定，能耐225℃高溫，pH值適用范圍較廣（pH=3-7）。
在空氣中不吸濕，易溶于水（如30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有機溶劑。
用途：安賽蜜廣泛用于各種食品和飲料中，如乳制品、甜點、烘焙產(chǎn)品、糖果、口香糖、飲料（包括軟飲料）等，以提供甜味同時減少熱量攝入。
紡織行業(yè)：目前，安賽蜜在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛報道，可能不是其主要應(yīng)用領(lǐng)域。
農(nóng)業(yè)：安賽蜜在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用同樣有限，不常用于植物生長調(diào)節(jié)劑或農(nóng)藥等方面。
安賽蜜主要作為甜味劑使用，用于改善食品的口感。它廣泛用于冷凍飲品、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬的蔬菜、加工食用菌和藻類等各種食品中。
在食品和飲料行業(yè)中，安賽蜜的使用量通常在0.1%至1.0%之間，具體用量需根據(jù)食品的種類、口感需求和法律法規(guī)來確定。
由于安賽蜜在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用較為特殊，具體用法用量會根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和工藝要求來確定，因此無法給出統(tǒng)一的用量標準。
