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刺云豆膠廠家

更新時間：2025-09-14 編號：e610q59p9e330d

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邢靜靜

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刺云豆膠廠家

關鍵詞	刺云豆膠廠家,刺云豆膠生產廠家,刺云豆膠,刺云豆膠價格	面向地區(qū)	全國	品牌	刺云豆膠廠家
規(guī)格	25kg/件	主要用途	刺云豆膠廠家	包裝	25kg
有效物質含量	99%	級別	食品級	香型	無
CAS	有	執(zhí)行標準	國標	主要有效成分	刺云豆膠

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一：名稱

他拉膠，也稱刺云實膠，也可叫刺云豆膠，與槐豆膠一樣，他拉膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協(xié)同作用，但形成的凝膠不如槐豆膠。由于洋槐樹生長緩慢，具有類似性質的刺云豆膠近年來在國外得到較廣泛的開發(fā)應用，即在槐豆膠量不足時，可用他拉膠作為替代品。在食品工業(yè)中刺云豆膠主要用作增稠劑和穩(wěn)定劑。

二：性狀

他拉膠白色至微黃色粉末。無害,具有良好的熱穩(wěn)定性,化學穩(wěn)定性和膠體復配性,可作為增稠劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和持水劑，是一種性能優(yōu)良的天然可食用膠體.

三，用途：　

在食品工業(yè)中,他拉膠用途廣泛,其性質類似于瓜兒豆膠，更接近價格昂貴的刺槐豆膠,?？勺鳛榇袒倍鼓z的代用品。他拉膠可與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等復配形成彈性凝膠，用于制作果凍；而瓜兒豆膠卻不能形成凝膠。他拉膠還可作為制作冰淇淋添加劑，它可起到降低冰晶顆粒使得口感細膩，還有減緩融化速度的作用。在奶酪生產應用中,可在奶體系中起到促進相分離的作用。與黃原膠或卡拉膠一同用在肉食中，可改進切片性能。

他拉膠的常見作用：

穩(wěn)定劑:適用于醬、調味品和沙拉等

增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品

膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品

施膠劑:適用于造紙工業(yè)，改善紙張纖維結構，提高紙張質量