關(guān)鍵詞 |
荔枝粉廠家用量,山東荔枝粉,荔枝粉廠家用量,荔枝粉生產(chǎn)廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
【產(chǎn)品名稱】：荔枝粉 荔枝果粉
【應(yīng)用部位】：果實
【外 觀】：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)
【顏 色】：白色粉末
【氣 味】：番荔枝味
【溶 解 度】：全溶
【粒 度】：99%通過80目
【水 分】：≤6%
【菌落總數(shù)】：＜1000
【沙門氏菌】：無
【大腸桿菌】：無
【建議添加量】：固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）
【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處
成分:可食用部分 73%。每 100g 中含能量 293KJ、水分 81.9g 、蛋白質(zhì) 0.9g 、脂肪 0.2g 、膳食纖維 0.5g 、碳水化合物 16.lg 、蘿卜素 10 pg、視黃醇當(dāng)量 2 pg、硫胺素 0.1 mg 、核黃素 0.04mg 、尼克酸 1.1mg 、維生素 C 1 mg,鉀 151mg 、鈉 1.7mg鈣2mg,鎂 12mg、鐵0.4mg, 0.09mg、鋅0. 17mg、 0.16mg、磷24mg、硒 0.14 ug。維生素E末檢出。
荔枝(學(xué)名:Litchi chinensis Sonn.)無患子科,荔枝屬常綠喬木,高約10米。果皮有鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。成熟時至鮮紅色;種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。
分布于中國的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培盛。亞洲東南部也有栽培,非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。
加工中要特別注意清除果蔬的腐爛部分，（去除黃曲霉素及棒曲霉素等強致癌物）。同時去除果蔬的殘留農(nóng)藥。在去除這些副作用后，制成的果蔬粉，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍，營養(yǎng)損耗很少。
