凍肉切丁機(jī)適用于大型廠礦企業(yè)、高校、食堂、中央廚房、快餐公司、食品工廠、生鮮超市、肉制品廠、半成品加工配送等場所。整機(jī)由德國設(shè)計,304不繡鋼制造，能切割丁、絲、條等形狀，是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個重要設(shè)備，可將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料切割成用戶所需要的肉丁，肉丁尺寸的大小、樣式,由刀具開關(guān)來決定，工作、產(chǎn)量大、好維護(hù)、刀具拆洗簡單、清潔方便，可滿足廣大用戶的生產(chǎn)需求。

主要特點：

1.調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進(jìn)行推進(jìn)速度變化，以達(dá)到不同的切割厚度要求。

2.調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可產(chǎn)品在切割過程中始終如一。

3.調(diào)整肉料推桿為步進(jìn)運動，采用單刃切割時可限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。

4. 切割槽—側(cè)采用活動側(cè)壓機(jī)構(gòu)，方便加料，提高工作效率。

注意事項：

1、在使用機(jī)器前，仔細(xì)閱讀說明書，特別是機(jī)器的安全方面，避免機(jī)器或者人員受到傷害。

2、定期檢查，確認(rèn)機(jī)器是否正常運轉(zhuǎn)，并防止設(shè)備可能出現(xiàn)的短路或者漏電等情況。

?3、定期為軸承處加潤滑油。

4、工作完畢后，應(yīng)及時進(jìn)行清潔。清潔時應(yīng)切斷電源，電控箱注意防水。

5、刀裝拆時應(yīng)注意安全防護(hù)，防止切傷手。

6、磨刀時可用扳手卸下刀反復(fù)研磨，在研磨過程中不能使刀過熱以防退火。

7、每半年對鏈條、齒輪、軸承進(jìn)行檢查和潤滑，減速箱添加機(jī)油，如設(shè)備有彈簧、皮帶、輸送帶每季度需要檢查是否松弛，發(fā)現(xiàn)松弛及時調(diào)?；蛘吒鼡Q。

切丁機(jī)主要結(jié)構(gòu)：架體、輸送系統(tǒng)、壓料系統(tǒng)和傳動系統(tǒng)。 　　參數(shù)：生產(chǎn)能力：500-1000kg 　　電機(jī)功率：3kw-3.7kw 　　電源電壓：220V50HZ 　　切塊長度：可調(diào)節(jié)切塊寬度： 　　定制外形尺寸：1480*800*980. 　　

節(jié)能與耐用性
1. 能耗優(yōu)化：采用變頻技術(shù)，比傳統(tǒng)機(jī)型節(jié)電20%-35%（參考《食品機(jī)械能效測試報告》2023）。

2. 命設(shè)計：軸承壽命超10萬小時（德國INA軸承技術(shù)參數(shù)），刀片使用壽命約6-12個月（視使用頻率）。



行業(yè)應(yīng)用場景
- 餐飲連鎖：標(biāo)準(zhǔn)化出品，如火鍋肉片厚度一致。

- 食品工廠：配合流水線實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。

- 實驗室：切片用于成分分析（需選配醫(yī)用級機(jī)型）。

總結(jié)：凍肉切片機(jī)的技術(shù)特點圍繞效率、安全、靈活展開，用戶需根據(jù)實際需求選擇功率、切片精度及附加功能。未來趨勢將聚焦智能聯(lián)網(wǎng)（如IoT遠(yuǎn)程監(jiān)控）和更低的噪音設(shè)計（≤60分貝）。