產(chǎn)品名稱 |
山杏 |
面向地區(qū) |
全國 |
果肉較薄而干燥，成熟時(shí)開裂，味酸澀不可食，成熟時(shí)沿腹縫線開裂；核扁球形，易與果肉分離，兩側(cè)扁，圓形，基部一側(cè)偏斜，不對(duì)稱，表面較平滑，腹面寬而銳利種仁味苦。花期3-4月，果期6-7月。
食用杏類果實(shí)大形，肥厚多汁，甜酸適度，著色鮮艷，主要供生食，也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個(gè)以上。
加工用杏類果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品種，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達(dá)拉斯等，都是鮮食、制干和取仁的優(yōu)良品種。
