觀賞辣椒屬喜溫、喜肥、喜水作物，但不耐高溫和濃肥，怕水多。定植前要施足基肥。采用基質(zhì)栽培的可在每立方米混合基質(zhì)中混入8—10千克消毒雞糞，另加入1千克餅肥，3千克稈粉或1千克磷酸二氫銨，1·5千克硫酸鉀，1·5千克硫酸銨。定植20天后每隔15天左右每株每次施10克消毒雞糞即可，同時每天用清水灌溉，保持基質(zhì)濕潤，也可在每立方米混合基質(zhì)中混入5—6千克由雞糞和茶麩（1：1）組成的配方有機肥作基肥，定植15天后用清水浸泡配方有機肥24小時后取上清液，稀釋成EC值為2·2毫西厘米、PH值7左右的有機營養(yǎng)液，每隔10—15天淋施1次，用量為每株0·5—1·5升。辣椒大多數(shù)植株高大，分枝力強，栽培過程中應(yīng)用短竹扎穩(wěn)主干，修剪側(cè)枝，促進通風透光，提高座果率。

觀賞辣椒緩苗后即開始旺盛生長，管理上宜2～3天澆1次水，保持盆土濕潤，但切忌天天澆水，否則觀賞辣椒根系易窒息死亡。室內(nèi)栽培的觀賞辣椒，由于光照、空氣相對濕度等環(huán)境因素的影響，極易落花。為提高座果率，可于開花期進行人工輔助授粉。每天上午觀察已開放的花朵，如花藥開裂散粉后，則可輕輕震動植株，使花粉落到柱頭上；也可用棉簽蘸取花粉，輕輕涂抹柱頭。授粉后的座果率可達90%以上。果實坐住后，可薄施復(fù)合肥溶液1～2次，促進果實生長，以利觀賞。結(jié)果期注意保持盆土濕潤，否則果實皺縮無光澤。大部分果實基本成熟后，可將上部莖葉和果實剪掉，繼續(xù)澆水、追肥、精心養(yǎng)護，如管理得當，觀賞辣椒可以再次發(fā)生側(cè)枝，開花結(jié)果至元旦前后。
觀賞椒是辣椒家族的一朵奇葩。既具有花卉的新奇美麗，同時又兼有一般辣椒的食用價值，可以說觀賞椒是一種可以食用的花卉。隨著城市現(xiàn)代化步伐的加快，人們更渴望接近自然，“陽臺園藝”、“陽臺文化”逐步發(fā)展起來。觀賞椒成為組成“陽臺園藝”、“陽臺文化”的一個重要元素，是城市環(huán)境一道亮麗的風景線。其不僅美化環(huán)境、陶冶情操，同時也可以作為美味佳肴，更重要的是它也滿足了人們自種自收、回歸自然的愿望。
五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，五彩椒學(xué)名：Capsicumannum.L,為茄科一年生草本植物，葉對生，橢圓披針形，莖直立多分枝，株高15～35cm，開展度45～60cm。小果形，果實長圓錐形，近似三角形，果頂朝上。果長2.5cm左右，果寬1.6cm左右，單果重2～10g，辣味強，坐果力強，結(jié)果數(shù)多。同一株果實可同時有奶白、淺黃、橙黃、紫、紅５種顏色，具有很高的觀賞價值。
五彩椒是辣椒的變種，為茄科多年生半木質(zhì)性植物，但常作一年生栽培。莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生?；▎紊~腋或簇生枝梢,花白色,形小不顯眼?；ㄆ?月初到7月底。果實簇生于枝端。同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風味同青椒一樣。
該品種為極早熟、、高產(chǎn)雜交一代組合。開花早、坐果早，坐果集中，前期產(chǎn)量高。果實青綠色，果長20-22厘米，果徑3.5厘米，果肉厚0.35厘米，平均單果重60克，有光澤，耐運輸，外觀品質(zhì)好。抗青枯病、耐疫病、病毒病，尤其適宜華南地區(qū)春季栽培。
辣椒品種多，椒果顏色也有紅、黃、綠、紫等多種。人們利用辣椒豐富艷麗的色彩，以辣椒為裝飾，用于觀賞，達到既美化環(huán)境、居室，又提供食品的雙重目的.1、辣椒對環(huán)境條件的要求，辣椒是喜高溫、多濕的氣候條件，不耐低溫的植物。
種子發(fā)芽適宜溫度為25至30℃，當溫度降到15至20℃時，種子發(fā)芽緩慢，低于15℃以下時幾乎不發(fā)芽。開花期低于15℃時受精不良，大量落花，降到8℃以下不開花，花粉死亡，落花，即是個別座住幼果也不肥大，極易變形。但溫度升到35℃以上時，花粉變態(tài)或不孕，同樣不能受精而落花。所以，白天適宜溫度25至30℃，夜間18至20℃生育為良好。辣椒對光照的要求不太嚴格，和黃瓜、番茄對光照強度的要求低得多，雖然耐弱光能力強，但長期弱光也能造成落花、落果或畸形果。