產品名稱 |
冬瓜 |
面向地區(qū) |
全國 |
一顆顆好像拳擊手的沙包一樣，這是臺南佳里鎮(zhèn)的新品種芋香冬瓜，種苗研究把這種芋香冬瓜的種子交給農民培育，沒想到兩個月的時間，結合芋頭的冬瓜就可以收成了。
剖開一看，芋頭冬瓜肉白細透亮，烹煮時間比一般冬瓜還要短，只要水滾后煮個五分鐘，就可以煮透，方便又好吃，一般的冬瓜因為重量重，都長在地上。
香芋冬瓜還具有清熱解暑、化痰、解渴的作用，在夏日食用尤為適宜。而香芋冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可防止人體發(fā)胖，有助于體形健美。
香芋冬瓜是由臺灣引進的特色迷你冬瓜新品種，瓜體扁球形，肉質綿軟細膩，淺綠色的表皮光滑細致，看上去像個大蘋果，煮熟后可散發(fā)出淡淡的香芋味。
將香芋冬瓜洗凈后，將香芋冬瓜上端切下1/3留做蓋用，然后把香芋冬瓜中間挖空，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中浸泡冷透。
跟著種植戶來看看香芋冬瓜的廬山真面目，它扁球形形狀加上淺綠色光滑外衣，看上去像個大青蘋果，就體型來說比普通的長條冬瓜特別很多。而它更特別之處是，煮熟后可散發(fā)出淡淡的香芋味。據了解煮好的香芋冬瓜一端上桌，整個房間都彌漫著濃郁的芋香，夾起一塊白細透亮瓜肉，慢慢放入嘴里，綿軟細膩，沙沙粉粉的口感，很是鮮甜。
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