櫻桃具有一定的藥用價值，《本草綱目》記載：“蛇咬，搗汁飲，并敷之。”櫻桃的營養(yǎng)豐富，鐵含量高，經(jīng)常食用可以起到效果，還可以改善頭暈?zāi)垦５默F(xiàn)象，幫助處理體內(nèi)廢物，從而增強體質(zhì)。白居易曾作詩贊道：“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰”，借此來形容小嘴女子為櫻桃口。在西方文化中，櫻桃可以代表很多美好的事物，更蘊含著珍惜這層含義，它的英文音譯車厘子，意思就是珍惜。 [24] [26]

櫻桃苗栽植新技術(shù)9大特點 1.投產(chǎn)快：3—4年大豐收。而其他技術(shù)5—9年才豐收，足以把農(nóng)戶拖垮變窮。 2.產(chǎn)量高：4年畝產(chǎn)2000公斤左右。而其他技術(shù)8年才能達到這個產(chǎn)量。 3.質(zhì)量好：永無里外，光禿，上下、左右、前后都見光，幾乎所有枝、葉、果都見光，果實大、正、甜、美。而其他技術(shù)永遠三個不見光，上邊見光而下邊不見光，南邊見光而北邊不見光，外邊見光而里邊不見光，不見光的部位光禿、色不美、品質(zhì)差，殘次果高達30%以上。 4.易管理：樹體矮、不爬樹；樹下高，能開拖拉機。而其他技術(shù)，樹高的須爬樹，樹矮的不能機械化，沉重勞動，費工費錢。 5.投資少：省工一半，省藥一半。 6.跟市場：快速改良品種，品種跟著市場走。 7.抗大風：樹矮抗風，樹下空間大而通風。 8.壽命長：容易斷根發(fā)新根，發(fā)了新根壽命長。 9.觀光美：整齊劃一，錯落有致，美不勝收。

花序傘形，有花2-4朵，花葉同開，基部常有直立葉狀鱗片；花直徑2-2.5厘米；花梗長1.5-3.5厘米；萼筒鐘狀或倒圓錐狀，無毛，萼片三角形，邊有腺齒，向下反折；花瓣白色，長10-13毫米。核果扁球形或球形，直徑1.2-1.5厘米，鮮紅色，果肉淺黃色，味酸，粘核；核球形，褐色，直徑7-8毫米?；ㄆ?-5月，果期6-7月。

芽接：根據(jù)市場需求，選擇抗逆強、高產(chǎn)、商品性好的品種接穗，一般以紅燈、、美早、普魯克斯等為主選品種。接穗應(yīng)隨用隨采，采下的接穗立即去掉葉片保留葉柄，標寫品種，用濕布包裹，枝條下端浸入水中5厘米左右，如需貯運把接穗放在陰涼處，保持濕度可存放5-7天。嫁接周如苗圃地干旱應(yīng)澆一遍水，提高嫁接成活率。嫁接后不要立即澆水。如連續(xù)降雨苗圃地土壤含水量大停止嫁接，防止接口流膠，砧木苗露水珠未干時也不要嫁接影響成活率。嫁接時底腳不要太高好近地面5-7厘米為宜，把砧木苗接口處用麻布抹凈泥土，接穗要選擇枝條中上部飽滿芽，嫁接后10天方可愈合。

要本著因地制宜的原則，選擇生態(tài)條件適于櫻桃生長發(fā)育的地方栽植櫻桃。應(yīng)選擇土壤疏松肥沃、排水良好、pH值不超過8的砂質(zhì)壤土建園，土壤過于黏重或易發(fā)生霜凍的地方均不宜建園。 [16]

適時灌水：著重在生長的前期，分幾次進行：①花前水。在芽萌發(fā)至開花期（3月中、下旬）灌水，能夠滿足展葉、開花對水分的要求，促進當年枝、葉生長，減輕霜凍為害，減少落花。好采取日光曬水，提高水溫后灌水，對櫻桃開花、結(jié)果有良好的作用。②長果水。落花后至果實成熟前（5-6月初），是櫻桃對水分敏感的時間，一般灌水2-3次，灌足水后，及時中耕松土保墑。③采后水，采果后，天氣干旱，或結(jié)合施肥進行灌水，以利發(fā)揮肥效，促進花芽分化。④封凍水，土壤封凍前大水漫灌1次，以防冬、春土壤干旱。 [16] 排水：櫻桃不耐水澇，雨季積水多時要及時排水。平地要挖好排水溝，山地結(jié)合修梯田作好排水工作。