柿子的加工在我國有近千年的歷史，主要是制成柿餅[2]。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。
種子褐色，橢圓狀，長約2厘米，寬約1厘米，側扁，在栽培品種中通常無種子或有少數(shù)種子；宿存萼在花后增大增厚，寬3-4厘米，4裂，方形或近圓形，近平扁，厚革質或干時近木質，外面有伏柔毛，后變無毛。
原產(chǎn)我國長江流域，現(xiàn)在在遼寧西部、長城一線經(jīng)甘肅南部，折入四川、云南，在此線以南，東至臺灣省，各省、區(qū)多有栽培。
果實常經(jīng)脫澀后作水果，經(jīng)過適當處理，可貯存數(shù)月，如采用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時取食。
臨沂市河東區(qū)九州苗木繁育場是市林業(yè)局-以果樹苗。綠化苗?；ɑ苊绲葍?yōu)新品種苗木生產(chǎn)。經(jīng)營為一體的正規(guī)企業(yè)，主要推廣本基地培育和引進的國內(nèi)外優(yōu)良果樹。綠化?；ɑ軆?yōu)良品種，本基地主要致力于果樹新品種選育。區(qū)域示范推廣。新品種苗木培育和銷售及豐產(chǎn)栽培技術咨詢服務，現(xiàn)有圃地面積133hm2.示范園34hm2.年產(chǎn)各類苗木上千萬株。
主要推廣：蘋果苗-矮化蘋果苗，維納斯黃金蘋果苗，山楂苗-大五棱山楂苗，甜山楂苗，大金星山楂苗，北美海棠-各規(guī)格北美海棠苗，北美海棠盆景，梨樹苗-秋月梨苗，紅梨苗，翠冠梨苗，桃樹苗-早中晚熟各種油桃苗、黃桃苗蜜桃苗，板栗苗-板栗嫁接苗，實生苗，甜柿子苗-次郎，富有等日本甜柿子苗，木瓜海棠-木瓜苗，木瓜海棠盆景等。竭城為您辦理郵寄及托運業(yè)務：本基地具有多年郵購及托運經(jīng)驗，為少量引進種苗的客戶大開方便之門。
柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。迄今為止，各國科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性，能在自然條件較差的山區(qū)生長，是的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經(jīng)濟壽命長。