桃適宜人群宜食：桃子適宜低血糖者以及口干饑渴之時食用；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用；適宜肺病、肝病、水腫患者食用；適宜胃納欠香、消化力弱者食用。忌食：桃子性熱，有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者忌食；糖尿病患者忌食；桃子忌與甲魚同食；爛桃切不可食，否則有損健康

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發(fā)油。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

桃樹施肥：桃對氮，磷、鉀的需要量比例約為1∶0.5∶1。幼年樹需注意控制氮肥的施用，否則易引起徒長。盛果期后增施氮肥，以增強樹勢。桃果實中鉀的含量為氮的3.2倍，增施鉀肥，果大產量高。結果樹年施肥3次：基肥在10-11月結合土壤深耕時施用，以有機肥為主，占全年施肥量的50%；壯果肥在4月下旬至5月果實硬核期施，早熟種以施鉀肥為主，中晚熟種施氮量占全年的15%-20%、磷占20%-30%、鉀占40%；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的15%-20%。此外，桃園需經常中耕除草，保持土壤疏松，及時排水，防止積水爛根。

桃樹栽植：栽植株行距為4m×5m或3m×4m，每公頃植500-840株。栽植時期從落葉后至萌芽前均可。桃園不可連作，否則幼樹長勢明顯衰弱、葉片失綠、新根變褐且多分叉、枝干流膠。這種忌連作現象在砂質土或肥力低的上壤表現嚴重。主要原因是前作殘根在土中分解產生苯甲醛和氰酸等有毒物質，抑制、毒害根系，同時還與連作時土壤中的線蟲增殖、積累有關。

桃樹嫁接：桃樹繁殖砧木多用山桃或桃的實生苗（本砧），枝接、芽接的成活率均較高。

桃樹枝接：在3月份芽已開始萌動時進行。常用切接，砧木用一二年生實生苗為好。

桃樹芽接：在7-8月進行，多用“丁”形接。砧木以一年生充實的實生苗為好

桃樹主要經濟栽培地區(qū)在中國華北、華東各省，較為集中的地區(qū)有北京海淀區(qū)、平谷區(qū)，天津薊州區(qū)，山東蒙陰、肥城、益都、青島，河南商水、開封，河北撫寧、遵化、深縣、臨漳，陜西寶雞、西安，甘肅天水，四川成都，遼寧大連，浙江奉化，上海南匯，江蘇無錫、徐州。
桃樹原產中國，各省區(qū)廣泛栽培。世界各地均有栽植。