西梅果實(shí)卵圓形，果面有藍(lán)黑色、紫紅色和紫黑色，表皮被白色果粉，單果重60-70克，個(gè)別品種可達(dá)120克以上。果實(shí)為卵圓形，果柄部有狀突起，果皮成熟時(shí)為深紫紅色，果肉淡，肉硬核小味酸甜，通常單果重25-30g，平均45g左右，品質(zhì)，果實(shí)可溶性固形物達(dá)20%以上。8月中下旬果實(shí)成熟。 西梅一般定植3年掛果，4-5年進(jìn)入盛果期，盛果期樹以短果枝及花束狀果枝結(jié)果為主，花芽占總芽數(shù)的2/3以上，自花結(jié)實(shí)率高，豐產(chǎn)性能好。

西梅一般7月中下旬-九月中旬成熟。3-4年畝產(chǎn)1000-1500公斤，盛果期畝產(chǎn)高達(dá)2500公斤以上。成熟前遇雨無裂果或落果現(xiàn)象，較耐貯運(yùn)；一般冷藏條件下，可貯藏60天，室內(nèi)常溫下可貯存2周左右。 西梅適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng) 樹勢(shì)強(qiáng)旺，在水肥條件良好的水地中一年生枝平均生長(zhǎng)量達(dá)100厘米以上，定植4年后樹高達(dá)3.5米，冠幅2.5米，在山旱地中，一年生枝平均年生長(zhǎng)量50厘米，4年生樹高達(dá)2.5米，冠幅達(dá)1.8米，萌芽力高，成枝力較低。易形成花芽，花量大，自花結(jié)實(shí)率較高，可作為主栽品種發(fā)展。結(jié)果以短果枝，花束狀果枝結(jié)果為主，坐果率較高，豐產(chǎn)性好，在管理良好的情況下，苗木定植后2年即可結(jié)果

當(dāng)幼苗長(zhǎng)到一定高度時(shí)，可以進(jìn)行定植。定植前應(yīng)行整地，并施足底肥。定植時(shí)應(yīng)注意控制株行距和深度，以避免影響植株的生長(zhǎng)和結(jié)果。

在生長(zhǎng)過程中，應(yīng)對(duì)法蘭西西梅進(jìn)行適時(shí)修剪、施肥、澆水等管理措施。在修剪方面，應(yīng)去除病弱枝條和過密枝條，以保持樹形美觀和通風(fēng)透光；在施肥方面，應(yīng)定期施用有機(jī)肥料和化學(xué)肥料，以滿足植株生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素；在澆水方面，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，并根據(jù)天氣情況及時(shí)調(diào)整澆水量。

法蘭西西梅作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感特的水果品種，在食品加工和鮮果生產(chǎn)領(lǐng)域均有著廣泛的應(yīng)用。其果實(shí)可以新鮮食用、制作果醬、蜜餞等食品，也可以進(jìn)行罐頭加工和釀酒等深加工處理。此外，法蘭西西梅還可以作為觀賞植物和綠化樹種進(jìn)行種植。

法蘭西西梅作為一種優(yōu)良的果樹品種，具有著廣泛的應(yīng)用前景和市場(chǎng)潛力。在種植過程中，應(yīng)注意掌握其生長(zhǎng)特性和管理技巧，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，還應(yīng)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求，不斷拓展其應(yīng)用領(lǐng)域和市場(chǎng)空間。