王云峰近20年的辛勤工作，又培育出60多個(gè)觀賞木瓜品種資源，其中20多個(gè)有的觀賞價(jià)值，樹(shù)高1.5米至3.5米，栽植五年有的品種地徑可達(dá)5公分左右。開(kāi)花復(fù)瓣，5-7層，花瓣25-35枚。早花品種4月2日初花，中花品種4月14日，晚花品種4月22日，整個(gè)花期30多天。小花直徑5公分，大花6-8公分，有墨紅色、艷紅色、桔紅色、粉紅色、乳白色、翡翠色、紅白鑲嵌、橘黃色等幾十種顏色，真是五彩繽紛、千姿百態(tài)、秀麗淡雅、濃妝素裹、鮮艷奪目，有的昂首挺胸，有的朝陽(yáng)怒放，看紅的似火，白的似雪，粉的似霞，紅白鑲嵌的似虹，一團(tuán)團(tuán)，一簇簇，多么迷人，多么耀眼，讓人贊美。正如古人鄭谷所寫木瓜詞“春風(fēng)用意勻顏色,銷得攜觴與賦詩(shī)。秾麗宜新著雨,嬌饒全在欲開(kāi)時(shí)。莫愁粉黛臨窗懶,梁廣丹青點(diǎn)筆遲。朝醉暮吟看不足,羨他蝴蝶宿深枝。”有人說(shuō)，“觀賞木瓜若是美女，要比古時(shí)的西施、月中的嫦娥更漂亮。天上的七仙女若聽(tīng)說(shuō)人間又有新的木瓜花，她們一定會(huì)再來(lái)人間看花?！焙靡粋€(gè)木瓜花，并非夸張，真是上天又賦予人類牡丹仙子后的第二仙子，給予我們子孫后代、世世代代美的關(guān)愛(ài)。
　　 二、加工前景
　　 李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹“梨百損一益，木瓜百益一損”。世界衛(wèi)生組織已把木瓜列為水果之冠。充分說(shuō)明人類早已發(fā)現(xiàn)木瓜對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)國(guó)家科研單位化驗(yàn)，木瓜每百克鮮果含人體所需17種氨基酸多達(dá)529毫克，齊墩果酸70毫克，鈣24.9毫克，VC96.8毫克，超過(guò)蘋果48倍；糖16.8%，果膠9.5%。SOD含量居各種水果、蔬菜、糧食、肉類。木瓜所含營(yíng)養(yǎng)成分囊括了山楂、蘋果、桃、梨等水果所含各種營(yíng)養(yǎng)成分，大多是它們2至3倍左右。由此可見(jiàn)，科學(xué)利用木瓜有廣闊的發(fā)展前景，甚至對(duì)人類健康事業(yè)產(chǎn)生的推動(dòng)作用。
　　 加工食用證實(shí)：用木瓜加工罐頭、飲料、果脯、果凍等產(chǎn)品，酸甜可口、味美香甜、生津鎮(zhèn)咳、解酒潤(rùn)肺、理氣化痰、養(yǎng)胃健胃，不僅適合我國(guó)南北方大多數(shù)人口味，也適合許多外國(guó)人食用，很受親睞，供不應(yīng)求。
　　 加工利潤(rùn)豐厚：用鮮木瓜1斤，加工一瓶罐頭，出廠價(jià)10元，純利5元左右；加工果脯，每斤出廠價(jià)40元以上，純利潤(rùn)26元多；加工飲料，每斤木瓜加工5-10瓶，每瓶出廠價(jià)4.5元左右，純利2元多，畝產(chǎn)萬(wàn)斤木瓜加工飲料可獲純利10-20多萬(wàn)元。若栽植3萬(wàn)畝，產(chǎn)果3億斤左右，加工飲料75萬(wàn)多噸，出售后可獲盈利30多億元，加工化妝品，提取齊墩果酸，木瓜蛋白酶等產(chǎn)品，利潤(rùn)更加豐厚。瞻望木瓜加工食用前景，將來(lái)加工量有望達(dá)到各種水果加工總量的50%以上，不可估量。
　　 但在加工木瓜產(chǎn)品時(shí)發(fā)現(xiàn)，加工木瓜用成熟的果實(shí)，如木瓜飲片，成熟木瓜飲片用之清口、去膩、利于休息、助力、鎮(zhèn)咳、**、**力等效果更好。不成熟木瓜飲片用之，特別是花后早落果，腿酸、腰軟、泛力、眼澀，這是需要嚴(yán)肅注意的事項(xiàng)。
　　 在加工時(shí)，使用白糖調(diào)酸。如果用甜酶素調(diào)酸，味道騷酸不堪用，易鑒別是否偽冒假劣食品。
　　 把木瓜用于餐桌前景更廣闊：
　　 1、做酸木瓜湯：把成熟的木瓜洗凈，去皮、種、瓤，1斤木瓜加3斤水煮開(kāi)即成。這是今后餐桌上應(yīng)推廣的一個(gè)湯，用之清口、去膩、解酒、健胃消食，它雖酸但不搗牙不傷胃。
　　 2、做木瓜甜湯：把成熟的木瓜洗凈，去皮、種、瓤，放入水中煮，1斤木瓜加3-4斤水，放3-4兩白糖，如酸度大，再加少許白糖，品嘗酸甜適口即可。
　　 3、做木瓜涼菜：把成熟木瓜洗凈。去皮、種、瓤，切薄片或細(xì)絲，放開(kāi)水中燙，等開(kāi)水開(kāi)時(shí)撈出，用清水沖后放入盤中，每斤木瓜加3-4兩白糖。隨拌，品嘗后有山楂、蘋果、桃、梨各種水果汁風(fēng)味為佳，酸度大再加少許糖，少加點(diǎn)醋均可。木瓜涼菜清新爽口，酸甜適中，適合廣大消費(fèi)者口味。
　　 4、蒸木瓜：把成熟木瓜切成兩塊，去皮、種、瓤，洗凈，每斤木瓜用3-4兩白糖，把糖放入木瓜腔中，捆好，煮熟即可。
　　 5、蒸木瓜條：把成熟木瓜洗凈，去皮、種、瓤，切成條，放入盤中，每斤木瓜用3-4兩白糖蒸熟即可。
　　 6、做木瓜冷飲：也稱木瓜蜜餞，把木瓜洗凈，去皮、種、瓤，切成條，一斤鮮木瓜加4兩白糖4斤水，煮開(kāi)后放于罐中封閉，到冬天飲優(yōu)佳?！侗静菥V目》記載。
　　 7、木瓜魚湯：鮮木瓜、魚各適量，煮湯調(diào)味，有增乳作用（1987年8月17日山東科技報(bào)）。許多廣告宣傳，吃木瓜，是否是婦女乳期的增乳作用，非乳期是否，有待進(jìn)一步研究。
　　 8、做木瓜青紅絲：解放前做月餅青紅絲，木瓜為主要原料，柔軟，香甜美味，提高產(chǎn)品檔次。
　　 把木瓜用于餐桌，不僅美味、清口、去膩、解酒，而且護(hù)肝**、壯腰、健腎，值得大力推廣。
　　 關(guān)于木瓜的采摘期，以山東為例，8月上旬是早熟品種采摘期，中熟品種8月25日以后，晚熟品種9月上旬。我國(guó)南北溫差較大，各地應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)采摘，防止早摘果，減產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，浪費(fèi)人力、物力、光照等條件，減少收入。種植木瓜要規(guī)模化、良種化和加工集約化結(jié)合，才能獲得好效益。
　　 三、**前景
　　 李時(shí)珍在《本草綱目》中指出：木瓜酸溫，功能平肝和胃，祛濕舒筋，主治吐瀉痢疾、轉(zhuǎn)筋、關(guān)節(jié)炎、霍亂、腳氣，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)論證，木瓜的極酸性、齊墩果酸、氨基酸、VC、SOD，**，促進(jìn)血液循環(huán)，消渴，對(duì)心血管癥、**、**有一定作用。實(shí)踐進(jìn)一步證實(shí)，木瓜**上吐下瀉、腹痛有，**糖尿病腳氣有**效果。
　　 有關(guān)資料介紹，木瓜的果實(shí)、核、枝葉、根皮都可入藥，木瓜酒**初患關(guān)節(jié)炎、頸椎增生、脊椎肥大癥，有一定**?！爱a(chǎn)婦之友”的木瓜酒對(duì)婦女產(chǎn)后腰背酸痛、腰脊勞損有特殊**。用木瓜煎湯洗頭，能增加頭發(fā)的光澤，去屑止癢。洗腳治腳氣水腫，洗澡潤(rùn)膚。臍下絞痛，用木瓜15克、大棗五枚，水四升，煮至一升頓服，**甚佳。**癰癤腫痛，用木瓜葉搗亂敷于患處，清腫止痛。木瓜枝頂芽，含大量的杏仁味。木瓜的針刺扎肌肉不發(fā)炎，總之，木瓜具有很高的**價(jià)值，但值得說(shuō)明的是，該木瓜為真木瓜，不同于其他假木瓜，需鑒別使用。
　　 加工木瓜藥材也用成熟木瓜。干燥無(wú)霉變?yōu)槠?，霉變爛后，藥效低或無(wú)效。因此，建議國(guó)家醫(yī)藥部門建設(shè)大面積真木瓜生產(chǎn)基地和脫水廠，加工產(chǎn)品，藥材質(zhì)量。
　　 中國(guó)的中醫(yī)事業(yè)，有五千多年文明史，大自然界中的一草一木，都有說(shuō)不清的利用價(jià)值，如青蒿素送走了中國(guó)人的瘧疾病，有人評(píng)論該研究者對(duì)中國(guó)人的貢獻(xiàn)不亞于制造原子彈的們的貢獻(xiàn)。2011年已拿國(guó)家科技成果大獎(jiǎng)。
　　 木瓜的極酸性是的，取之不盡用之不竭，酸在人類五味“甜酸苦辣咸”中第二位，它們之間相輔相成，對(duì)立統(tǒng)一，對(duì)人類的健康關(guān)系密切。
　　 關(guān)于木瓜的綠化、觀賞、加工**、加工食用的開(kāi)發(fā)前景、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益，來(lái)自大自然綠色之中，子子孫孫，永遠(yuǎn)傳承利用。王云峰電話同號(hào)[][]

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