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根、葉、花和果的生物學(xué)特性
(1)根 根是桃子苗的地下部分的營養(yǎng)。根的主要機(jī)能是從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽等各種礦質(zhì)營養(yǎng)，供給樹體合成各種有機(jī)物質(zhì)，同時也對樹體起固定作用。
桃子苗的根按其來源不同可分為實(shí)生根和莖原根兩大類。播種繁殖的砧木苗，先長出胚根，然后發(fā)生側(cè)根形成的根系稱實(shí)生根。扦插繁殖或分株繁殖的砧木，其根系是由插條基部或母株的不定根形成，這類根叫莖原根。
不論是哪種根系，多數(shù)砧木品種的根系在土壤里的分布都較淺，深度在40?50厘米，主根不發(fā)達(dá)，側(cè)根和須根較多，但不同種類有所不同。馬哈利和蘭丁砧木的根系分布的深度可達(dá)50?90厘米。根系的發(fā)育程度與土壤狀況以及肥水管理水平密切相關(guān)，土層深厚、質(zhì)地疏松、通氣良好且肥水供應(yīng)充足，則根系發(fā)達(dá)，植株生長健壯。桃子苗根系對土壤積水非常敏感，在雨季如果發(fā)生土壤內(nèi)漬水時間較長，可導(dǎo)致根系缺氧而停止生長，甚至死亡。
根系在年生長周期中，沒有自然休眠，只要溫度適宜即可生長，當(dāng)15?20厘米深的土壤溫度達(dá)到5?7℃時須根即可生長出白色的根尖（吸收根），土壤溫度達(dá)7?8℃以上時即可以向上輸送營養(yǎng)物質(zhì)，土壤溫度達(dá)15?20℃時是根系生長適宜的溫度，此時也是根系生長活躍的時期。土壤溫度達(dá)28?30°C以上時或低于5℃以下時，根系被迫進(jìn)人休眠。所以在保護(hù)地樹體休眠期的管理中，保持土壤溫度不低于5℃，秋季在土壤溫度為15?20C時及時施肥是非常關(guān)鍵重要的。
(2)葉 葉片的基本功能是進(jìn)行光合作用，同時具有蒸騰作用和氣體交換作用，葉片是合成有機(jī)營養(yǎng)的重要。綠色的葉片利用光能將吸收的化碳和水轉(zhuǎn)化為有機(jī)物，同時釋放出氧氣，光合作用的產(chǎn)物主要是葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪等有機(jī)營養(yǎng)。這些有機(jī)營養(yǎng)一部分被樹體的呼吸作用消耗，但大部分供給枝、葉、根、花和果實(shí)的生長，秋季多余的養(yǎng)分貯藏于枝干和根系中，作為下一年樹體萌芽開花的主要營養(yǎng)來源?？梢姳Ｗo(hù)好葉片是極其重要的。
桃子苗的葉片大而厚，葉面積大，形成的花芽飽滿，來年的坐果率相應(yīng)就高；葉片小而薄，葉面積小，花芽形成的數(shù)量少、質(zhì)量差，果實(shí)質(zhì)量相應(yīng)也差。通常每個果應(yīng)保持有3?5個以上的葉片，才能較髙的結(jié)實(shí)率和當(dāng)年的果實(shí)品質(zhì)。
(3)花芽與花 桃子苗的每個花芽一般孕育1?5朵花，營養(yǎng)條件好、或個別品種的花芽，可孕育7?8朵，個別的還有孕育10朵的?；ǘ錇樽臃肯挛换?，由雄蕊（花絲和花藥）、雌蕊（柱頭、花柱和子房）、花瓣、花尊和花柄組成，花序?yàn)閭惴炕ㄐ?。每朵花有雄?0?42枚，每個花藥里有花粉6000?8000粒；發(fā)育正常的花只有1枚雌蕊，但在髙溫干燥和土壤干旱的氣候條件下，也會出現(xiàn)每朵花有2?4枚雌蕊的現(xiàn)象。如果在花芽分化期營養(yǎng)不良，花會發(fā)生雌蕊退化，退化花的柱頭和子房萎縮而不能結(jié)實(shí)。
桃子苗開花后數(shù)小時花藥破裂釋放出花粉?；ㄔ?天以內(nèi)授粉能力強(qiáng)，5?6天授粉能力中等，7天以后授粉能力。桃子苗花的授粉過程主要依靠蜜蜂、風(fēng)力和重力作用完成。在授粉過程中，只有親和性品種的花粉在柱頭上才能萌發(fā)?；ǚ勖劝l(fā)后，原生質(zhì)連同它的內(nèi)壁從萌發(fā)孔向外，然后伸長成為花粉管?；ǚ酃苊劝l(fā)后一般在2?3天內(nèi)就能經(jīng)過柱頭的細(xì)胞間隙進(jìn)人花柱，然后再需要2?4天的時間才能穿過中果皮到達(dá)胚珠?；ǚ酃軓闹榭捉?jīng)過珠心而進(jìn)入胚囊。在胚囊中花粉管破裂，放出兩個精子，其中一個與卵細(xì)胞結(jié)合形成合子(卵），合子以后發(fā)育成胚。另一個精子與兩個極核結(jié)合發(fā)育成胚乳。桃子苗從開花、傳粉到授粉全過程約需48小時，有時則可能延長到2?3天。
(4)果實(shí)桃子苗的花經(jīng)過授粉和發(fā)育成果實(shí)。桃子苗果實(shí)在膨大期遇雨、澆水過多或空氣濕度大的情況下很容易發(fā)生裂果。因?yàn)樘易用绻麑?shí)表面分布有許多氣孔。所以，當(dāng)外部水分由氣孔大量進(jìn)人果肉組織時，就會造成果肉組織膨脹，果皮拉緊，當(dāng)超過果皮拉力強(qiáng)度的限制時就會造成裂果。另外，桃子苗的外果皮角質(zhì)層還會產(chǎn)生許多小裂縫。這些小裂縫在果實(shí)成熟前如果大量吸水，果實(shí)迅速膨脹，裂縫就會深達(dá)果肉而造成裂果。




露地桃子苗田間管理作業(yè)歷
1萌芽期管理
1.1整形修剪
樹體萌芽初期進(jìn)行整形修剪，疏除競爭枝、徒長枝、主枝背上直立枝發(fā)育枝、背下重疊枝、回縮細(xì)弱枝和交叉枝。修剪后拉枝整形，加大各級骨干枝的角度，并且使各主枝均勻分布于主干的四周。
1.2翻樹盤
普遍將樹盤翻一遍，內(nèi)淺外深，深度8?20厘米。
1.3施肥澆水
樹體萌芽前在樹盤上，劃放射溝施三元復(fù)合肥1.0?1.5千克/株，過磷酸鈣、餅肥、生物菌肥等有機(jī)肥2?3千克/株，施后覆土蓋嚴(yán)，并澆1次透水。
1.4松土
地表稍干時劃鋤松土，深度8?10厘米。
1.5噴殺菌劑
萌芽前噴1次5波美度石硫合劑，或30%石硫礦物油微乳劑500?600倍液。
2.花期管理
2.1防晚霜危害
在晚霜來臨時用熏煙法或風(fēng)機(jī)吹風(fēng)方法驅(qū)霜。熏煙防霜每畝升煙至少6?8堆，均勻分布在園內(nèi)各個方位。
2.2花前噴施一次殺蟲劑和殺菌劑。
2.3輔助授粉
在桃子苗初花時，每3?5畝放1箱蜜蜂或角額壁蜂，輔助授粉。
2.4疏蕾疏果
在花芽現(xiàn)蕾期將現(xiàn)蕾較晚的小花蕾疏除，每個花芽內(nèi)保留3個飽滿花。2?3周后疏果，每花束狀果枝留5?8個果，主要疏除小果、崎形果和病蟲果。
2.5抹芽和摘心
及時抹除剪鋸口處過多的萌芽，主側(cè)枝上的過旺新梢要輕摘心。
2.6噴施葉面肥
初花和末花期各噴施1次600倍液果力奇。
2.7花前土壤干旱可澆1次小水。
3.果實(shí)發(fā)育期管理
3.1整形修剪
抹除剪鋸口處無用的萌芽，及時摘除主枝背上多余的直立新梢，對留作培養(yǎng)結(jié)果枝組的枝條進(jìn)行輕摘心，使樹體通風(fēng)透光良好。
3.2防止和減輕裂果
保持土壤水分穩(wěn)定，及時排灌水。葉面噴施600倍液歐甘鈣肥或海德貝爾等有機(jī)肥，提高果實(shí)含糖量；還可以搭建防雨帳篷，防止和減輕裂果。
3.3病害
田間濕度大時，預(yù)防灰霉病和葉斑病，噴施25%啶菌噁唑（菌思奇）乳油1000倍液，或50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，加入43%戊唑醇乳油3000倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，此間噴施3?4次酸類有機(jī)葉面肥。
3.4施肥澆水
落花后15?20天，也就是果實(shí)硬核以后，施1次以磷鉀和有機(jī)營養(yǎng)為主的性肥料，施后灌1次水，潤透土壤30?40厘米深即可。灌水后及時松土。
3.5防鳥害
搭建防鳥網(wǎng)。
4.采收后夏季管理
4.1施肥澆水
采收后立即追施1次以氮磷鉀為主的性肥料，施后灌1次透水。以后灌水依據(jù)天氣，每隔15?20天灌一次水。
4.2病蟲害
采收后噴施2?3次殺菌劑，葉斑病，交替噴施倍量式波爾多液、代森錳鋅或戊唑醇，或戊唑醇和代森錳鋅加殼聚糖類有機(jī)肥交替噴施。發(fā)生卷葉蟲噴施2.3%甲阿維菌素酸鹽微乳劑2000倍液，或0.3%苦參堿水劑1500倍液。發(fā)生螨類害蟲噴施1.8%齊螨素乳油4000倍液，或15%辛?阿維乳油1000倍液。發(fā)生桃子苗網(wǎng)蝽噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑25〇〇倍液。
4.3除草松土
及時鏟除雜草，每次降雨和灌水之后要深鋤松土，或松土后覆蓋抑草布。
5.秋季管理
8月中旬至9月中旬，在樹盤的兩側(cè)挖深30?40厘米寬4〇厘米的長形溝，將有機(jī)肥及一定數(shù)量的化肥摻勻后施人溝內(nèi)，施后覆土蓋嚴(yán)，并澆一次透水。年施樹冠的另兩側(cè)。結(jié)果樹-般每株施牛、馬糞100?150千克，或羊糞50千克，或純濕雞糞20?30千克，加人復(fù)合肥0.5千克，過磷酸鈣或硅鈣鎂鉀肥1.0?2.0千克。
6.冬季管理
6.1樹干涂白
入冬前將樹桿涂白，殺菌殺蟲提高樹體抗寒性（白涂劑：生石灰8?10份，石硫合劑原液1份，食鹽1份，動物油或植物油0.1?0.2份，水20份）。
6.2澆封凍水
在土壤結(jié)凍前澆1次透水，以澆后能潤透土壤50厘米左右深即可。

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