選擇一塊采光比較好、土質(zhì)比較細(xì)軟的土地，作為種植的地點(diǎn)。先翻動(dòng)一下深層花土，加入底肥，再在其上做畦，畦寬1m。然后選擇一些幼根發(fā)育良好、并且沒(méi)有明顯黃葉、病斑的香椿種苗，將它們連帶著土球一起移栽到種植土中。之后，澆一次水，等其長(zhǎng)大即可。
一、挑選種苗
在種植香椿的時(shí)候，需要選擇質(zhì)量好一些的種苗，因?yàn)檫@會(huì)直接關(guān)系到成活率以及植株的長(zhǎng)勢(shì)。若是種苗質(zhì)量太差，很容易無(wú)法成活，或者生長(zhǎng)不良。具體來(lái)說(shuō)，要選擇幼根發(fā)育良好、并且沒(méi)有明顯黃葉、病斑的健康種苗。
二、整地施肥
選擇一塊采光比較好、土質(zhì)比較松軟的土地，作為種植的地點(diǎn)。先翻動(dòng)一下深層的花土，讓其中混入一些空氣，然后往土里面加一些底肥，來(lái)增加土的肥力。之后，開(kāi)始整畦。畦不要太寬，1m左右即可。
三、種植種苗
將種苗從舊土之中挖出來(lái)，輕輕晃動(dòng)一下，讓附著在其根部的表層花土脫落下來(lái)。但不要讓與根部緊密結(jié)合的土也脫落下來(lái)。然后將它底部朝下，移栽到種植土里面。移栽時(shí)注意保持株距，相鄰的種苗距離不能小于15cm。之后，澆一次水，等其長(zhǎng)大即可。

香椿苗一畝地需要多少棵：香椿一般冬季落葉后至早春未萌芽前定植為宜。定植前每畝施入腐熟有機(jī)肥3000-4000公斤，復(fù)30-40公斤作底肥。露地栽培一般以1.2米開(kāi)廂種2行，株距33厘米(1尺)，畝栽3000株左右；保護(hù)地密植園栽培一般以1.5米開(kāi)廂，種3行，株距20厘米(約6寸)，畝栽6000株左右。定植后澆足定根清糞水，以利成活。香椿苗栽培可在庭院或溫室大棚進(jìn)行，傳統(tǒng)的香椿苗具有很強(qiáng)的季節(jié)性，供應(yīng)市場(chǎng)的時(shí)間較短、產(chǎn)量很低，無(wú)法滿足人們的需要。大棚栽培香椿環(huán)境條件可受人工控制，不受季節(jié)限制，不受自然條件影響，彌補(bǔ)了樹(shù)芽香椿的季節(jié)性短缺。市場(chǎng)銷(xiāo)路好，生產(chǎn)綜合效益佳。近幾年來(lái)香椿苗的市場(chǎng)非常，尤其春節(jié)期間香椿價(jià)格能達(dá)到40元一斤。

1、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香椿味苦、性平、,可以開(kāi)胃爽神、除濕、止血利氣、消火等,所以民間有“常食香椿芽不染病”的說(shuō)法。

2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)以及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明,香椿具有保肝、利肺、健脾、、舒筋的功效。

3、香椿苗中含有黃酮、萜類(lèi)、蒽醌、皂甙、鞣質(zhì)和生物堿等重要藥用成分。其中的黃酮化合物具有淡炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、軟化血管和增強(qiáng)血管張力的藥用功效。

4、香椿苗中所含的萜類(lèi)物質(zhì),除具有抗菌消炎、解熱、祛痰功效外,還具有雙向調(diào)節(jié)血糖、、抗腫瘤的功效。因此香椿芽苗是一種優(yōu)良的藥食兼用的保健蔬菜品種。