產品名稱 |
蘋果苗 |
面向地區(qū) |
全國 |
蘋果樹多為異花授粉，有2%～4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米，帶紅色或黃色。
蘋果為一栽培種，迄今尚未發(fā)現(xiàn)其原種。中國原始蘋果稱為“柰”，生長在新疆一帶，因為“柰”的品質差，生產上早已淘汰，由西洋蘋果取代。西洋蘋果引進以山東煙臺早，公元1871年，由美國長老會成員約翰·倪維思引入煙臺，了中國蘋果栽培的新紀元。西北產區(qū)、西南產區(qū)等蘋果產區(qū)均直接或間接地從煙臺引進苗木，學習技術，煙臺是中國蘋果種植、蘋果文化的根脈所在。2006年，煙臺市蘋果協(xié)會邀請國內對“煙臺蘋果”進行論證，一致認為“煙臺是我國栽培蘋果發(fā)祥地”。
蘋果的芽按性質分為葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形，尖長而彎曲，展葉后長成枝，叫做新梢或營養(yǎng)枝。枝條按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝：蘋果的花芽為混合芽。
開花：蘋果開花期因各地氣候不同而有很大差異。一般在4～5月份，每花芽有花3～7朵，且中心花先開。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結實。各類結果枝的比例因樹齡、品種不同而有變化。通常是幼樹的長果枝和中果枝較多，隨著樹齡的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可達70%以上，衰老期幾乎完全是短果枝。從品種上看，金帥等品種的長果枝與中果枝較多，新紅星、紅富士等品種的短果枝比例大，遼伏等品種容易形成腋花芽。
蘋果的果實是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房發(fā)育成果心，花托發(fā)育成果肉，胚發(fā)育成種子。果實的體積膨大，前期靠細胞迅速分裂的細胞數(shù)目的增多，后期靠細胞體積的膨大。
果實體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實重量以成熟個月增長快。果實發(fā)育期的長短，一般早熟品種為65～87天，中熟品種為90～133天，晚熟品種為137～168天。果實色澤是商品的重要指標。蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質元素的協(xié)調、環(huán)境條件和激素種類、含量等關系很大。
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