柿子。山柿變種是一種原產(chǎn)于山區(qū)的柿子樹。小枝和葉柄通常密被黃棕色短柔毛覆蓋。這些葉子比栽培的柿子的葉子小。葉下毛較多，花較小，果實較小，直徑約2-5厘米。分布于華中山區(qū)、云南、廣東、廣西北部、江西、福建等省區(qū)；生長于山地天然林或次生林，或山坡灌叢，垂直分布約1600米。

柿子是一種根深的樹種，也是一種積極向上的樹種。它喜歡溫暖溫暖的氣候，充足的陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤。適用于中性土壤，耐寒、耐瘠薄、耐旱、耐鹽堿土。[3] 枝葉的發(fā)芽溫度一般要求在12℃以上，所以比一般落葉果樹晚。柿子適宜氣候溫暖、抗寒。由于北方日照充足，雨量適中，柿子的開花量、座果率、產(chǎn)量和品質(zhì)均優(yōu)于華南地區(qū)。柿子適宜生長在年平均氣溫9～23℃，冬季極端氣溫在-20℃以上，適年降水量500～700mm。柿子對地形和土壤沒有嚴格的要求。它可以生長在山區(qū)、平地或海灘上。但好使用土層較深、排水良好、保持一定濕度的土壤。土壤pH值不嚴格，pH值在6～7.8之間。

富有：成熟后可以直接吃。9月下旬至10月初成熟，平均果重150克，大果重200克，果圓，頂平，有光澤。果皮金黃色，肉質(zhì)細嫩，口感優(yōu)良，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，抗病性好，易于管理。
牛心柿子：9月下旬成熟，平均果重158克，大果重300克。水果呈馬和牛的形狀。它是橘黃色的。適宜于山區(qū)、丘陵地區(qū)種植。對土壤無嚴格要求，抗病性強，易于管理?？甚r食，可用于制作含糖量高、需脫澀的柿子。
Shinjiro:日本甜柿，9月下旬成熟，平均果重175克，大果重250克，果形近圓，四棱明顯，果皮金黃，蠟粉，光澤，7成熟即可食用，無脫澀，口感甜脆，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，特別耐儲運，對土壤要求不嚴格，是要做街道綠化、庭院栽培、大田種植高經(jīng)濟林，柿子種植距離為3×3M，畝產(chǎn)柿子74個。

金柿子：是從日本引進的優(yōu)良晚熟品種。這是一個不完整的甜柿。屬于大果型鮮食矮化樹種。平均單果重450克，大果重可達750克以上。適用于新鮮食品，也可加工成蛋糕。果實呈高堆狀，頂部平坦或稍凹，果實表面有四條明顯的縱向凹槽。果實成熟后呈橙紅色，外形美觀，色澤艷麗，果皮厚，果肉呈金黃色或橘紅色，含糖量14-17%，果肉柔軟甜美，風(fēng)味特，品質(zhì)優(yōu)良。曲陽縣9月下旬、10月上旬成熟，可摘至11月上旬