甜山楂是選育的山楂新品種，臨沂地區(qū)陽(yáng)歷9月中旬成熟，單果重16克，25克，近圓形，桔紅色，鮮艷美觀，果肉淺紅色，肉質(zhì)細(xì)密，含糖13.71%濃香（聞起來(lái)很香，是香氣撲鼻，吃起來(lái)亦是很香，其味芳香，并兼有蘋(píng)果之香氣，這可以說(shuō)是香的山楂了）；該品種甘甜濃香，風(fēng)味，極為可口，品質(zhì)極上，乃山楂一絕，果中珍品。其果雖然早熟，但極耐貯運(yùn)，常溫下可貯存至翌年5月。經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。其適應(yīng)性廣，我國(guó)南北大部分地區(qū)都能栽培，其推廣大價(jià)值。
紅肉山楂本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白色小斑點(diǎn)。果肉深黃色至淺棕色。臨沂地區(qū)10月初成熟，中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見(jiàn)短而細(xì)的果?；蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香，味酸、微甜。
大金星山楂果實(shí)性狀果實(shí)扁球形，紫紅色，具蠟光。果點(diǎn)圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點(diǎn)，肉質(zhì)較硬而致密，酸味強(qiáng)。10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個(gè)大，每公斤72～82個(gè)?？偺?1.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%
大五棱山楂果皮鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳。
甜紅子山楂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有較高的熱量、胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等；維生素的含量，僅次于紅棗和獼猴桃；含有大量胡蘿卜素和鈣、鐵、鉀等微量元素，其含鈣量是秋季水果之?？煞乐涡难芗膊?，降低血壓和膽固醇、具有和作用；所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的，有防衰老、的作用；具有消食功效等作用。
繁殖和栽植大量繁殖山楂苗木多用嫁接法，砧木用野山楂或栽培品種都可以。山楂種子堅(jiān)硬，透水性能差，萌發(fā)困難，需經(jīng)過(guò)兩個(gè)冬天的沙藏，才能解除種子的休眠期。使種殼開(kāi)裂萌發(fā)，一般育出山楂成苗要4年時(shí)間，現(xiàn)介紹以下幾種方法：1、早采種變溫處理沙藏法山楂果提早采種出苗快，即在生理成熟期內(nèi)采收，為8月中旬至9月上旬，以果實(shí)初著色期采果較為適宜。這時(shí)種子基本成熟，而種核還沒(méi)有完全骨質(zhì)化，縫合線(xiàn)也不太緊，利于出苗。將采來(lái)種子果肉碾爛，等果肉腐爛變軟，搓碎用水淘洗干凈。用2～3倍的開(kāi)水燙種，隨燙隨攪拌，4～5分鐘后撈出，用涼水降溫后，浸泡一晝夜。第二天在石板上或水泥地上攤成薄薄的一層暴曬，每小時(shí)翻動(dòng)一次，使其受熱均勻，晚上收起來(lái)后再浸泡在水中，第二天再曬，這樣反復(fù)有70%～80%的種殼開(kāi)裂時(shí)，即可準(zhǔn)備沙藏。第二年沙藏的種子少數(shù)萌動(dòng)發(fā)芽，即可播種

想要種植山楂種子，就要從栽種的時(shí)間、土壤的配制、種子的處理和栽種養(yǎng)護(hù)等方面著手，時(shí)間要選擇在春季進(jìn)行，土壤要使用疏松肥沃的偏酸性土壤，種子要經(jīng)過(guò)浸泡催芽的處理，栽種下去之后及時(shí)澆水養(yǎng)護(hù)即可。
山楂種子種植方法
1、栽種時(shí)間
用山楂種子進(jìn)行種植的時(shí)候，要注意到并不是全年任何時(shí)刻都適宜種植的，夏季的溫度過(guò)高不利于幼苗生長(zhǎng)，冬季氣溫過(guò)低種子無(wú)法發(fā)芽，秋季栽種的苗株會(huì)在冬季凍死，因此好是在春季時(shí)進(jìn)行栽種，此時(shí)適宜山楂生長(zhǎng)。
2、土壤配制
山楂對(duì)于土壤的要求其實(shí)并不算高，但是也需要較為適宜的土壤才能夠其種子的發(fā)芽率、以及其幼苗的生長(zhǎng)，因此要為其準(zhǔn)備好疏松多孔、排水透氣能力強(qiáng)，且具有一定的基礎(chǔ)肥力的偏酸性土壤，以作為其生長(zhǎng)的基質(zhì)使用。
3、種子處理
不經(jīng)過(guò)處理的種子直接栽種下去的萌芽率是比較低的，需要將其從果實(shí)中取出之后，清洗干凈，放入90攝氏度以上的開(kāi)水中攪拌5分鐘，然后迅速撈出放在清水中降溫1天，再用太陽(yáng)晾曬1天，外殼開(kāi)裂即可用以栽種了。
4、栽種養(yǎng)護(hù)
將種子直接播撒到準(zhǔn)備好的疏松肥沃土壤中后，蓋上一層薄土，并澆水一次，這一次的澆水要澆足澆透，土壤完全濕潤(rùn)，但要注意土壤中不能夠有積水的現(xiàn)象出現(xiàn)，且其周?chē)沫h(huán)境溫度不能夠在短時(shí)間內(nèi)下降過(guò)快。

盛果期的山楂樹(shù)，主要是對(duì)連續(xù)結(jié)果數(shù)年的結(jié)果母枝輪流回縮復(fù)壯，防止結(jié)果部位外移，穩(wěn)定產(chǎn)量，并維持良好的長(zhǎng)勢(shì)。特別對(duì)結(jié)果多年而下垂的枝群應(yīng)在3～5年生枝段上較重回縮。當(dāng)因結(jié)果過(guò)多發(fā)生大小年現(xiàn)象時(shí)，對(duì)大年樹(shù)應(yīng)疏除過(guò)多的結(jié)果母枝，使母枝與發(fā)育枝的比例保持2：1或1：1。也可在現(xiàn)蕾期進(jìn)行花前復(fù)剪，疏去部分弱枝上的花序，促進(jìn)花芽分化。樹(shù)冠郁閉嚴(yán)重時(shí)，間流或回縮部分大枝，同時(shí)疏剪部分發(fā)育枝。山楂苗的品種繁多，適合不同地域氣候，你可以根據(jù)自己當(dāng)?shù)貧夂颍介珗@的土壤，選擇品種，也可以區(qū)市場(chǎng)調(diào)查，獲取有利的山楂苗品種。
對(duì)于山楂苗的卷葉的危害大家應(yīng)該都知道的，卷葉肯定是會(huì)影響山楂苗的正常生長(zhǎng)，對(duì)果農(nóng)的收益也會(huì)造成損害。一般卷葉大都是發(fā)生在夏季，夏季天氣比較炎熱，很多植物都會(huì)出現(xiàn)卷葉的情況，所以卷葉肯能是天氣的原因，在天氣轉(zhuǎn)涼以后就會(huì)自行變好。這個(gè)時(shí)候我們就需要多給植物澆一些水，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行遮陰，這樣就會(huì)緩解山楂苗卷葉的癥狀。還有就是蟲(chóng)害了 ，一般引起果樹(shù)卷曲有可能的蟲(chóng)害就是蚜蟲(chóng)了，蚜蟲(chóng)多聚集于葉的背部刺吸汁液，造成葉片的卷曲和皺縮。這個(gè)時(shí)候我們就需要用藥進(jìn)行了。如果是直接購(gòu)買(mǎi)的種子，應(yīng)在水中浸泡24小時(shí)，經(jīng)過(guò)搓洗后再放入60攝氏度水中浸燙，白天將種子在水泥場(chǎng)上或石板上曝曬，夜間再浸入水中，反復(fù)進(jìn)行直至種子有50%以上裂口時(shí)，再進(jìn)行砂藏層積。

山楂苗種名；山楂，植物 1-2年的通常稱(chēng)苗。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長(zhǎng)2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或?qū)捫ㄐ?，兩?cè)各有3～5羽狀深裂片，基部1對(duì)裂片分裂較深，邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序，花序梗、花柄都有長(zhǎng)柔毛；花白色，直徑約1.5cm；萼筒外有長(zhǎng)柔毛，萼片內(nèi)外兩面無(wú)毛或內(nèi)面有毛。梨果深紅色，近球形?；ㄆ?～6月，果期9～10月。果實(shí)較小，類(lèi)球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細(xì)密皺紋，凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已脫落。
生長(zhǎng)環(huán)境：
由于生于山谷或山地灌木叢中，山楂樹(shù)適應(yīng)能力強(qiáng)，抗洪澇能力，容易栽培，樹(shù)冠整齊，枝葉繁茂，病蟲(chóng)害少，花果鮮美可愛(ài)，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹(shù)種，山楂嵩山多。在山西 山東 河南 河北 遼寧等地都有栽植，分布面積比較廣。

將混合好的種子放入溝內(nèi)，其厚度以距地表1cm左右為限，上面蓋濕沙與地面相平，再覆土于地面。若種子較多，溝長(zhǎng)1m以上，中間應(yīng)梁稈或玉米稈草把，以便通氣。埋藏年5-6月份，可適當(dāng)加水，嚴(yán)種子干枯和霉?fàn)€。
也可將果實(shí)碾爛后進(jìn)行貯藏處理，即將果實(shí)采摘后攤在場(chǎng)上，用石碾進(jìn)行碾壓，碾爛果肉，然后堆在背陰處，使其發(fā)酵。堆積厚度不45cm，上面覆蓋席片，每天2-3次，每隔2~3d，使其溫度保持在大約4℃，以免溫度過(guò)而燒種。
待其充分溶解后，再加水全量的2/3，使之成為石灰乳。將黃粉先用少量的水?dāng)嚭统赡嗪隣?，然后倒入鍋?nèi)，再加足水量，標(biāo)出鍋中的水位后再加熱。燒開(kāi)鍋后，一邊計(jì)算時(shí)間，一邊加熱，一邊攪拌。對(duì)熬制中蒸發(fā)的水分，及時(shí)用熱水補(bǔ)足，大約加熱1小時(shí)，當(dāng)鍋內(nèi)的溶液呈紅棕色?；稹?br /> 而山楂具有耗氣的作用并且還會(huì)加快的消化服用之后不不能夠令反而會(huì)影響對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收。8、服用山楂要適量如果過(guò)量的服用不不能夠起到降脂或者是的作用反而有可能引發(fā)各樣的慢性腸胃不利于健康。

山楂苗木的繁殖方法栽植的山楂樹(shù)選用嫁接苗。用山楂種子播種出苗后，當(dāng)幼苗生長(zhǎng)直徑達(dá)到0.5cm以 日采用優(yōu)良品種的嫩芽進(jìn)行嫁接。也可以于第2年春清明前后利用硬枝進(jìn)行劈接或采用硬芽方法進(jìn)行嫁接。為節(jié)省經(jīng)濟(jì)支出也可將幼小山楂苗挖回，于春秋季節(jié)按行株距直接定植在生產(chǎn)園里。春季栽植成活的幼苗，可于7月份進(jìn)行嫩芽嫁接。秋季上凍前定植的山楂苗木，在上凍定將幼苗用土培高30cm以上或?qū)⒂酌缳橘雺旱乖诘赜猛寥柯駠?yán)，第2年清明前后撤去培土，選擇優(yōu)良的食用品種進(jìn)行硬枝嫁接或7月進(jìn)行嫩芽嫁接。采用硬枝嫁接的苗木比嫩芽嫁接的苗木，能提前1年以上早結(jié)果，又能節(jié)省買(mǎi)苗木的費(fèi)用。栽培技術(shù)在平原肥沃地行株距多采用4mx4m或5m×4m。在丘陵地、山坡地行株距多采用4mx4m或4m×3m。無(wú)論是山坡朝陽(yáng)地還是東坡向或東南坡向地，都要南北行，有利山楂樹(shù)間通風(fēng)透光。苗木栽植前挖穴，土壤肥沃地塊穴長(zhǎng)、寬、深50cm×50cm×50cm，在土質(zhì)瘠薄地塊穴可加大到70cm×70cm，深50～60cm。栽定要回填腐熟肥沃土壤和農(nóng)家肥，幼苗前期生長(zhǎng)有足夠的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)1～2年生樹(shù)一定要加強(qiáng)田間管理，千方百計(jì)幼苗成活。夏季要及時(shí)鋤草松土，干旱時(shí)有條件的要及時(shí)補(bǔ)水。上凍前樹(shù)體要涂白或捆草把或培土，保護(hù)好幼樹(shù)，以便安全越冬。