梨的果實(shí)通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，對(duì)心血管也有好處。在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

紅香酥梨：果實(shí)長(zhǎng)卵圓形或紡錘形，平均單果重200克，大果重498克，果面潔凈、光滑、果點(diǎn)大。果皮底色綠黃、陽面2/3鮮紅色；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，石細(xì)胞少，汁多、味甘甜、香味濃。品質(zhì)極上。華北地區(qū)9月下旬成熟，常溫下可貯2～3個(gè)月。該品種外觀艷麗，結(jié)果早、豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，較抗梨黑星病、黑斑病。是一個(gè)極有希望的紅皮、晚熟、耐貯新品種。

綠寶石梨：我國(guó)新育成的早熟梨新品種，7月上中旬采收，平均單果重250克，大340克，果實(shí)綠黃色，肉乳黃色，細(xì)脆、極甜，可溶性固形物16%，鮮食品質(zhì)，耐貯運(yùn)，抗病、抗鹽堿，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

梨樹絕大多數(shù)品種自花不結(jié)實(shí)，即使有些品種自花授粉有一定結(jié)實(shí)能力，但異花授粉可以結(jié)實(shí)更好，因此，梨園配置良好的授粉組合和足夠授粉數(shù)量非常必要的。一般按照主栽品種與授粉品種3∶1，4∶1的比例為宜。

要根據(jù)梨苗木需肥特點(diǎn)施肥。苗木的生長(zhǎng)期一般分出苗期、幼苗期、速生期和硬化期等4個(gè)階段。出苗期的幼苗的營(yíng)養(yǎng)來源主要是靠種子內(nèi)部貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。幼苗期的幼苗對(duì)氮和磷比較敏感，一般以偏施氮肥為主，以促進(jìn)保苗和根系生長(zhǎng)。速生期是苗木生長(zhǎng)旺盛的時(shí)期，需要肥水多，可增加氮肥用量和次數(shù)，并按比例施磷鉀肥，以促進(jìn)氮的吸收和苗木生長(zhǎng)。硬化期苗木地上部和地下部都逐漸木質(zhì)化，要防止徒長(zhǎng)，停止施用肥料，提高苗木抗性。

一般在早春，梨樹樹液開始流動(dòng)并發(fā)芽、生長(zhǎng)，挖掘時(shí)損傷的根系容易愈合和再生，經(jīng)過早春到晚秋的正常生長(zhǎng)，樹木受傷的部位已復(fù)原，并能安全越冬。若在秋冬季移栽苗木，北方需做好樹木土面保護(hù)和防寒措施。