大紅袍花椒功效除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲、止癢解腥的功效。

花椒苗是一種喜溫的樹種，在生長發(fā)育階段，都需要較高溫度，同時也較耐寒，耐旱。據(jù)有關(guān)資料記載一年生的花椒苗或枝條在-18℃的低溫，萌芽期怕晚霜。冬季怕寒流，94年春發(fā)生一次寒流，好些地方，有椒樹或苗凍死的現(xiàn)象，1625年明萬歷年間志記載有“載椒者多于埝邊、一根枝半在空、不至傷水也”。說明我市植椒歷史悠久，和耐寒的特性。

【久葉青花椒；】九葉青花椒為落葉灌木或小喬木(青椒為半常綠至常綠灌木或小喬木)高3-7米，果實、果枝、葉子、種子均有香味。樹皮黑棕色或綠色，上有許多瘤狀突起。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，小葉9枚，卵狀長橢園形，葉緣具細鋸齒，齒縫有透明的油點，葉柄兩側(cè)具皮刺。聚傘狀園錐花序頂生，單性或雜性同株。蓇葖果，果皮有疣狀突起，熟時紅色至紫紅色(青椒為綠色)。種子1—2粒，園形或半園形，黑色有光澤。

有些群眾說苗子不變，原因是幼苗毛須細根短，遠處水肥吸收不上。墑墑大，栽時踏得太狠，土壤板結(jié)，營養(yǎng)進不去，根長不出來。對于多年生的中年樹的移植方法是：移栽前如天干，應(yīng)在樹下灌水，使土塊結(jié)體與根間，(雨天不說)再在移栽的地點挖坑，灌水(一般大小由移植樹而定)在要移的樹下用腳踏實，距離椒桿1米來遠，環(huán)形向下，逐深偏挖下內(nèi)1米，靠近堰邊，不足一米平地稍加深點。挖時盡量不要傷損樹的根系和枝條。后再繩子綁于樹基，穿上木棍，連根部的土移植。選覆土，再灌水，這樣方法成活12%

花芽分化是花芽形成的整個過程?；ń访绨矿w內(nèi)生長點發(fā)育到一定階段向花芽轉(zhuǎn)變的一系列生理變化和形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化。即為生理分化和形態(tài)分化兩個階段，這是花芽分化的含義，而我市花椒花芽等分化大體在什么時間呢?我市在6月7日到6月10日有60%左右的花芽進入分化時期，到6月20日已基本形成了全樹的花芽量，7月上旬是花蕾分化高峰。
花椒苗在一生中生長發(fā)育周期是，栽后2-3年結(jié)果，群眾中流傳“一年苗、二年條、三年四年把錢搖”的歌謠。五至六年進入盛果期，二十年后逐漸衰老，產(chǎn)量下降，多者可達40年以上。15年生大樹一般株產(chǎn)干椒4-8斤，多者可達到20斤以上。花芽果實發(fā)育的規(guī)律，果實的發(fā)育狀況與花芽分化有一定的關(guān)系，果實速生期在5月中旬-6月上旬的前幾天，花芽分化始期是6月上旬開始這一時期，營養(yǎng)分配矛盾較小，然而在果皮增厚，種殼硬化，種仁充實，這一時期它和花芽分化同時進行。