產(chǎn)品別名 |
金虔餐飲 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
江西萍鄉(xiāng) |
規(guī)格 |
江西萍鄉(xiāng)校 |
款式 |
開放式 |
材質(zhì) |
塑料 |
江西萍鄉(xiāng)校園餐廳承包找江西金虔餐飲 聯(lián)系電話 郭總
江西金虔餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2008年，注冊資金1000萬元。承包及管理企事業(yè)機關(guān)單位、公司、yi院、工廠、食堂的大型餐飲企業(yè)，并可為各企事業(yè)單位提供廚師、廚工、營養(yǎng)師等后廚服務。2008年公司進駐江西理工大學為后勤食堂服務，發(fā)展至今已擁有多家食堂運行實戰(zhàn)案例：師范學院、盛視藝度、帝怡江景開發(fā)公司、江銅集團、行政服務中心、金虔飯莊、聚泰集團、建設銀行、農(nóng)發(fā)行、農(nóng)業(yè)銀行、瑞金一中、人壽保險、飛機場等幾十家服務保障單位。
公司堅持“管理創(chuàng)造績效，成就；提升自我，成就他人”的經(jīng)營理念，以化的管理、的服務使客戶滿意，回報廣大顧客的信賴。
公司堅持管理的食堂實行統(tǒng)一管理：主要食品統(tǒng)一采購，服務質(zhì)量統(tǒng)一標準，人力資源統(tǒng)一調(diào)配，流動資金統(tǒng)一安排的“四統(tǒng)一”原則。
公司堅持以“吃飽不如吃好”的餐飲膳食理念，為膳食配餐定義新標準，同時我們堅持以“薄利多銷”的經(jīng)營理念為大眾服務。
公司組織架構(gòu)圖：
二、公司企業(yè)文化
企業(yè)愿景：打造團餐中國品牌
企業(yè)使命：為客戶提供美味，營養(yǎng)，健康，快捷，服務；為公司員工創(chuàng)造更大的發(fā)展平臺。
經(jīng)營理念：，標準，服務
企業(yè)價值觀：誠信、感恩、雙贏
運行機制：以人為本、科學分配機制，激勵創(chuàng)新
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢
公司自2008年以來，已積累了豐富食堂運營管理及餐飲服務經(jīng)驗，金虔餐飲管理團隊已做好全力以赴的準備，為公司、工廠、yi院、團體機構(gòu)、企事業(yè)單位提供的后勤保障和服務!
人才優(yōu)勢：
公司已擁有的管理團隊.師資人才陣容強大：目前公司每年還堅持外聘定期培訓，每月堅持內(nèi)訓。
管理優(yōu)勢：
為加強對食堂項目部的有效監(jiān)督，我司特設運營管理中心對各食堂項目的正常運營進行的監(jiān)督指導。
如下圖所示：
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經(jīng)營定位
把食堂打造成一個以中式快餐、風味小吃為主，集時尚休閑為一體的美食城。
A、檔次：“酒店式”食堂
的管理+安全的環(huán)境+貼心的服務+和諧的文化
★高標準食堂是學校文明建設與后勤服務 3947853323 (不是聯(lián)系方式) 的窗口，食堂檔次的提升，適應了社會經(jīng)濟的發(fā)展，滿足了學生不斷提高的飲食需求，有利于學校餐飲服務的滿意率，促進學校的發(fā)展與穩(wěn)定。
★學校作為福建學校的代表，其經(jīng)營及管理實力自不待言，是故其食堂管理也達到與之相同的高度。食堂要有“市場意識”、“服務意識”、“品牌意識”，方能國內(nèi)學校發(fā)展的潮流。
B、功能：全面豐富
價格分檔、回味兼顧；品種豐富，營養(yǎng)均衡；科學飲食，文化育人
★學生來自不同地域、不同文化背景和經(jīng)濟水平的家庭，飲食需求差別較大，全面、的餐飲服務時學校開展教育、工作的有力保障。
★學校食堂不僅是學生就餐場所，更是育人之地，是學生社會化過程中極關(guān)鍵的接觸點。融洽的就餐環(huán)境，實現(xiàn)了食堂與就餐者之間的和諧互動；良好的食堂文化，能起到潛移默化的教化作用，有利于提高學生的綜合素養(yǎng)。
【原創(chuàng)文章】
冰箱使用要生、熱、葷、素分開，防止交叉感染；存放物品不超過冰箱容積的 2/3；冰箱內(nèi)外保持清潔，并定期除霜，餐飲作業(yè)安全衛(wèi)生管理第十九條廚房操作間內(nèi)的設備、設施與用具等應實行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物，經(jīng)營準；執(zhí)行衛(wèi)生區(qū)域責任到人制，每日檢查、每周評比，★學生來自不同地域、不同文化背景和經(jīng)濟水平的家庭，飲食需求差別較大，全面、的餐飲服務時學校開展教育、工作的有力保障，第三條公司飲食安全衛(wèi)生管理總目標：確保分店提供的餐飲服務符合國家及公司的有關(guān)餐飲質(zhì)量、衛(wèi)生以，二、后場，食堂承包成為很好的解決這各問題的實用方法，而且現(xiàn)在可以把傳統(tǒng)的餐飲管理的理念引進來，讓食堂的規(guī)范管理，有了更高的水準，5、線路檢修改造，三、 設備，同時，每個學期組織一次防火及滅火演習，組織全體員工學習、宣傳、掌握消防知識，了解消防法規(guī)，制不僅是就餐場所，更是育人之地，是學生學習成長過程中極關(guān)鍵的接觸點，二、透明的管理方式使員工有了歸屬感，地激發(fā)員工工作積極性，冷庫要遵循先出的原則，冰凍不超過七天，冷藏不超過24 小時，解凍后的視頻不得再次進入冰箱和冷庫，經(jīng)營成本控制核算在多年的經(jīng)營過程長負責；基層員工對班主管負責，附：xx 公司飲食衛(wèi)生安全管理制度例舉 xx餐飲集團分店（學校食堂）飲食安全衛(wèi)生管理條例總則條為切實做好分店（學校食堂）餐飲服務工作，保障學校及學生身體健康及人身安全，學校正常的教學、科研和工作秩序，同時有利于維護學校品牌待人、以情感人，讓學生在享受美味佳肴的同時，享受到環(huán)境和服務的和美與溫馨，價格分檔、回味兼顧；品種豐富，營養(yǎng)均衡；科學飲食，文化育人，六、四、經(jīng)營費用的控制是保障利潤的來源，菜品質(zhì)檢員、學習宣傳員、生活協(xié)理員、食堂留樣員等由主管或骨干員工兼任，五、成本控制標準的采用，廚房出品菜點的標準成本可以清楚、直接反映出來，為食堂提供了標準數(shù)據(jù)，保障了利潤的均衡實現(xiàn)，公司確定了一系列作業(yè)標準，有效地控制成本和費用，同時獲取了合理的利潤，把食堂打造成一個以中式快餐、風味小吃為主，集時尚休閑為一體的美食城，推行“熱心腸”式服務，在中，我公司積累了豐富的管理經(jīng)驗，形成了一套科學的質(zhì)量管理體系，5、“品德好、能吃苦、求上進”是公司的用人理念，十、如有需要，我們還可以視情況贊助學生業(yè)余活動，1、推行“5s”管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）改善環(huán)境、減少浪費、提率，提高產(chǎn)品質(zhì)量及服務水待人、以情感人，讓學生在享受美味佳肴的同時，享受到環(huán)境和服務的和美與溫馨，價格分檔、回味兼顧；品種豐富，營養(yǎng)均衡；科學飲食，文化育人，六、四、經(jīng)營費用的控制是保障利潤的來源，菜品質(zhì)檢員、學習宣傳員、生活協(xié)理員、食堂留樣員等由主管或骨干員工兼任，五、成本控制標準就餐場所，更是育人之地，是學生社會化過程中極關(guān)鍵的接觸點，為此我們一直堅持“分次少炒、葷素分鍋、現(xiàn)炒現(xiàn)賣”，以確保學生能吃到可口、美觀、營養(yǎng)、經(jīng)濟的熱飯、熱菜，體現(xiàn)我們“顧客至上，以人為本”的指導思想，同時，我們提供“友善、便捷、、超值”的熱心腸服務，以誠量和建筑面積、未來發(fā)展等因素合理配置經(jīng)營規(guī)模，提供全面、的餐飲服務，滿足個層次學生的就餐需求，分店店長接受公司總部管理和企業(yè)主管部門的監(jiān)督和檢查，受理學校學生的意見和投訴等，廚房環(huán)境地而應無雜物、積水，無四害（蚊、繩、鼠、蟑）；下水道通暢、無異味，防護措施
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