電爐式
這種電炒鍋的爐體似普通的電爐，但它與鍋底接觸的部分加工成了凹面，電爐絲直接鑲嵌于爐體的凹槽之中，爐體上面的鍋，既可以使用普通的鍋也可以用鋁鍋。

廚具發(fā)展
如今，生活質(zhì)量的標準已不僅僅是吃什么、怎么吃，人們還要求能吃出情趣、吃出格調(diào)。更具時尚色彩的新型廚房小家電的推出，使得人們眼亮，電炒鍋、電磁爐、電火鍋、電餅鐺、燒烤爐、電動鐵板燒、電動榨汁機、電熱咖啡壺等新一代前衛(wèi)廚具日益進入中國的家庭。　　中國家用電器協(xié)會2005年6月20日公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，我國進口的新型廚房小家電，截至2005年4月，累計進口數(shù)量已達到42604臺(個)，累計銷售金額達到153.7606萬元，且呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。電動廚具大的優(yōu)點就在于它沒有明火，加熱方便。拿電磁爐來說，幾年前在國內(nèi)還算是一種很新的廚具，它集炒、煮、蒸、炸、煎等傳統(tǒng)烹調(diào)方式于一體，利用電磁感應原理，使電流直接對放在爐面上的金屬鍋體(平底炒鍋、不銹鋼火鍋、湯鍋等)產(chǎn)生熱效應，從而達到加熱和烹飪食物的目的，然而現(xiàn)在電磁爐已比比皆是。電火鍋、電餅鐺、燒烤爐、電動鐵板燒等其他時尚前衛(wèi)新品又逐步走入市場，“飛入尋常百姓家”。 中國烹飪協(xié)會會長閆宇認為，在消費者更加關注“健康時尚”的主題下，將會促進炊具行業(yè)更多新技術、新材料的出現(xiàn)，而市場也將會向著更加“健康時尚”的方向發(fā)展

鍋是一種炊事用具，可用于對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。
墨脫石鍋的制作及運輸極其不易，石鍋具有較好的保溫功效，含各種人體必需的微量元素，當?shù)厝擞么隋仧醭龅耐岭u及各種山等食品營養(yǎng)豐富，異香撲鼻。
石鍋，簡單的理解就是用石頭做的鍋子。石鍋是由的耐火石材雕刻而成，造型美觀多樣，質(zhì)硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。并富含有對人體有益的各種微量元素。質(zhì)量，石鍋魚為清乾隆時期的一道御廚名菜，已延續(xù)至今。
平底鍋產(chǎn)品特點
1.排氣口讓過剩的蒸氣排出，使密封鍋身內(nèi)的氣壓不會超出應有的極限，同時確保此鍋安全使用。
2.由于鍋身緊密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上鍋的內(nèi)部，當您打開鍋身時，這些聚集物就會滴在油脂滴盤上，如此一來， 再也沒有頑固污漬和氣味，容易清理，而且毫不臟亂！3.兩面皆可烹煮 - 只需把魚放入平底鍋內(nèi) - 先讓它在一面煎，然后翻轉到另一面上繼續(xù)煎。魚肉外層煎得恰到好處，內(nèi)層更是柔嫩多汁。
4.再也不會逸出油滴 – 磁鎖可緊緊封合，不怕食物的油滴沾污煮食地方。