關鍵詞 |
普魯蘭多糖廠家,普魯蘭多糖生產廠家,普魯蘭多糖,食品級普魯蘭多糖廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
|
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
9057-02-7 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
普魯蘭多糖 |
普魯蘭多糖廠家,普魯蘭多糖生產廠家,普魯蘭多糖,食品級普魯蘭多糖廠家,濟寧
1.簡介
中文名稱:普魯蘭多糖
英文：Pullulan分子式：(C37H62O30)
CAS：9057-02-7
普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質多糖，是一種水溶性粘質多糖，成品為白色顆粒狀固體。它是1938年由R．Bauer發(fā)現的一種特殊的微生物多糖。該多糖是由o—1，4‘糖苷鍵連接的麥芽三糖重復單位經?！?，6-糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖，分子量一月殳在4．8x10～2．2x10之間(商品普魯蘭多糖平均分子量2x105．大約由480個麥芽三糖組成)。
二、性狀
、安全、耐熱 、耐鹽、耐酸堿、粘度熱穩(wěn)定性好、可塑性強、可成膜且隔氣性佳透濕性強。還具有附著性、粘附性、分解性，可改善物性保持水分、成形性、紡紗性等。
3.用途
普魯蘭多糖是一種水溶性粘質多糖，成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、性等特性，已廣泛應用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領域。普魯蘭多糖主要應用領域：
（1）醫(yī)藥和膠囊行業(yè)、化妝品的粘結成形劑。
（2）食品品質的改良劑和增稠劑。
（3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
（4）主食、糕點的低熱能食品原料。
在農產品保鮮上的應用
由于普魯蘭多糖具有良好的成膜性，可廣泛應用于水果、蔬菜、雞蛋等農產品保鮮。
在海產品保鮮上的應用
研究表明，短梗霉多糖作為一種新型海產品被膜保險劑，能充分有效地抑制海產品體內揮發(fā)性鹽基氮的大量積累，對海產品體內水分蒸發(fā)也有良好地保護作用。
在食品加工工業(yè)上的應用
作為主食、糕點的低熱值食品原料和食品品質的改良劑和增塑劑，廣泛地應用于食品工業(yè)中。
在環(huán)境保護領域中的應用
將該產品應用于高濁度水凈化處理、城市污水強化處理及味精生產中廢水的處理，形成了完整的工藝與技術。
普魯蘭多糖廠家,普魯蘭多糖生產廠家,普魯蘭多糖,食品級普魯蘭多糖廠家,濟寧
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