關(guān)鍵詞 |
天津Kappa卡拉膠,Kappa卡拉膠廠家,Kappa卡拉膠廠家,Kappa卡拉膠廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
Kappa卡拉膠是一種天然的多糖物質(zhì)，主要由D-半乳糖和D-半乳糖醛酸組成。它是一種水溶性高分子，具有非常特殊的膠性質(zhì)。以下是Kappa卡拉膠的性狀：
1. 外觀：Kappa卡拉膠為白色或淡黃色的粉末狀物質(zhì)。
2. 溶解性：Kappa卡拉膠在水中溶解性較好，但在酸性條件下易降解。
3. 膠凝性：Kappa卡拉膠是一種的膠凝劑，可以在相對(duì)低的濃度下形成強(qiáng)度較高的凝膠，常用于食品、制藥和化妝品等領(lǐng)域。
4. 穩(wěn)定性：Kappa卡拉膠在中性或微弱酸性條件下比較穩(wěn)定，但在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下易降解。
總之，Kappa卡拉膠具有特的膠凝性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值，是一種非常重要的天然高分子物質(zhì)。
卡拉膠具有可溶性膳食纖維的基本特性，在體內(nèi)降解后的卡拉膠能與血纖維蛋白形成可溶性的絡(luò)合物?？杀淮竽c細(xì)菌酵解成CO2、H2、沼氣及甲酸、乙酸、丙酸等短鏈脂肪酸，成為益生菌的能量源。
在有花樣和文字、圖案裝飾的蛋糕中，在奶油中加入角叉膠，可使花紋成型好，且不易變形或壓塌；面包中加入角叉膠后，能增加其保水能力，從而延緩變硬，保持新鮮；在果醬和魚(yú)、肉等罐頭中用角叉膠作凝結(jié)劑的效果很好。角叉膠在洗滌劑、化妝品等日用化工等方面也有一定應(yīng)用。例如，加入角叉膠的洗滌劑，對(duì)防止再被沾污的作用，比甲基纖維素好
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
