關(guān)鍵詞 |
辣椒紅廠家,辣椒紅生產(chǎn)廠家,辣椒紅,食品級(jí)辣椒紅廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
|
主要用途 |
著色劑 |
外觀 |
其它 |
型號(hào) |
其它 |
來(lái)源 |
其它 |
顏色 |
其它 |
主要著色成分 |
辣椒紅 |
辣椒紅廠家,辣椒紅生產(chǎn)廠家,辣椒紅,食品級(jí)辣椒紅廠家,濟(jì)寧
一、簡(jiǎn)介
品名；辣椒紅色素
包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25KG
儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
CAS號(hào)：465-42-9
詳細(xì)介紹：辣椒紅--辣椒紅是以紅辣椒果實(shí)為原料,萃取而制得的粉末狀天然色素或者為深紅色油狀液體色素。辣椒紅是存在于辣椒中的類(lèi)胡蘿卜素。是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
二、性狀
辣椒紅顏色和性質(zhì)：辣椒紅為深紅色黏稠狀液體、膏狀或粉末，不溶于水，乳化分散性及耐熱性、耐酸性均好，耐光性稍差，著色力強(qiáng)。辣椒紅遇鐵、銅等金屬離子退色，遇鉛離子產(chǎn)生沉淀。
三、用途
辣椒的顯色物質(zhì)主要是辣椒紅色素。辣椒紅色素是存在于辣椒中的類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)色素，占辣椒果皮的0.2%-0.5%。國(guó)外學(xué)者曾對(duì)辣椒中的類(lèi)胡蘿卜色素進(jìn)行了深入細(xì)致的研究。已從辣椒中分離出50多種類(lèi)胡蘿卜素，其中已鑒別出30多種類(lèi)胡蘿卜素。研究表明，辣椒紅色素主要的成分是辣椒紅素、辣椒玉紅素。一般來(lái)說(shuō)，辣椒紅色素(色價(jià)10000單位)具有如下一些平均指標(biāo)：脂肪酸80%一85%，主要由亞油酸、油酸、棕桐酸、硬脂酸、肉豆蔻酸組成；維生素E0.6%一1.0%；維生素C 0.2%一1.1%；蛋白質(zhì)(總氮)140 -- 170mg/l00g樣品；類(lèi)胡蘿卜素11.2%一15.5%，主要由辣椒紅素、辣椒玉紅素、R一胡蘿卜素、黃體素、玉米黃素、隱黃質(zhì)等組成，其中辣椒紅素和辣椒玉紅素占總量的50%一60%。
辣椒紅廠家,辣椒紅生產(chǎn)廠家,辣椒紅,食品級(jí)辣椒紅廠家,濟(jì)寧
辣椒紅廠家,辣椒紅生產(chǎn)廠家,辣椒紅,食品級(jí)辣椒紅廠家,濟(jì)寧
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
