關(guān)鍵詞 |
愛德萬甜廠家,愛德萬甜生產(chǎn)廠家,愛德萬甜,食品級愛德萬甜廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
其它 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
其它 |
性質(zhì) |
其它 |
名稱 |
其它 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
愛德萬甜 |
愛德萬甜廠家,愛德萬甜生產(chǎn)廠家,愛德萬甜,食品級愛德萬甜廠家
一、簡介
中文名稱：愛德萬甜
英文名稱：Advantame
國際化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)協(xié)會（IUPAC）名稱：
N-〔N-〔3-（3-羥基-4-甲氧基苯基）丙基-L-a-天冬氨?！?L-苯丙氨酸-1-甲酯
二、性狀
愛德萬甜的甜度因濃度以及被包含食品的不同而不同。水溶液中顯示砂糖等價濃度3--12%的度甜味劑的甜味倍率是蔗糖的14000--48000倍，是擁有類似結(jié)構(gòu)的甜味劑阿斯巴甜的90--120倍）。由于用阿斯巴甜的百分之一的使用量就可以得到同等的甜度，所以，在給了消費(fèi)者以及食品制造業(yè)者更多選擇的同時，也通過和現(xiàn)有甜味劑的共用減少各個甜味劑的使用量。因?yàn)榕c現(xiàn)有甜味劑相比，用很少的使用量就可以給予食品同等的甜味，所以從廢棄物、廢液、輸送的觀點(diǎn)來看可以減輕環(huán)境影響，同時也期待能夠降低成本。
三、用途
是甜味劑的重要指標(biāo)。甜度不能用物理、化學(xué)的方法定量測定，只能憑借人們的味覺進(jìn)行感官判斷。為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標(biāo)準(zhǔn)，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的低濃度，稱為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標(biāo)準(zhǔn)比較該甜味劑的甜度，稱為相對甜度法
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
