關鍵詞 |
肌苷酸二鈉 IMP廠家,生產(chǎn)廠家,肌苷酸二鈉 IMP,廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
|
產(chǎn)地 |
山東 |
用途級別 |
食品級 |
型號 |
其它 |
包裝 |
其它 |
類別 |
其它 |
CAS號 |
4691-65-0 |
功能 |
增味劑 |
肌苷酸二鈉 IMP廠家,生產(chǎn)廠家,肌苷酸二鈉 IMP,廠家,濟寧
一、【5'-肌苷酸二鈉簡介】
●別名：5'-鳥苷酸二鈉; 5'-鳥甙酸二鈉;鳥苷酸二鈉;鳥苷-5'-磷酸二鈉鹽
●英文名稱：5'-Guanylic acid,sodium salt
●CAS號：有
二、【5'-肌苷酸二鈉性狀】
肌苷酸二鈉是無色至白色結晶，或白色結晶性粉末，含約7.5分子結晶水，不吸濕，40℃開始失去結晶水，120℃以上成無水物。
三、【5'-肌苷酸二鈉用途】
1、一般用于使用湯汁和烹調(diào)菜肴的調(diào)味用
2、單使用較少，多與味精復配使用，其鮮味顯著提高
3、添加5’—鳥苷酸二鈉 （GMP）的食品有蔬菜香菇事物的鮮味；添加5’-肌苷酸二鈉的食品有肉質(zhì)類的鮮味；而添加5’—鳥苷酸二鈉+5’-肌苷酸二鈉的食品則集葷素鮮味于一體
4、罐頭類食品中添加5’-肌苷酸二鈉能抑制淀粉味和鐵腥味
5、醬類中添加能改善醬味
6、風味小吃中添加，如牛肉干、魚片干等中應用能減少澀味。
四、【5'-肌苷酸二鈉包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
肌苷酸二鈉 IMP廠家,生產(chǎn)廠家,肌苷酸二鈉 IMP,廠家,濟寧
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