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甜菊糖廠家生產(chǎn),重慶甜菊糖,甜菊糖廠家生產(chǎn)廠家,甜菊糖廠家使用方法 |
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全國(guó) |
罐頭:水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等;水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長(zhǎng)保質(zhì)期作用。
腌制品類:用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜,保鮮期長(zhǎng),清腌味美,不腐爛。 水產(chǎn)品:加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì),在改善水產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)還降低成本。如各種魚(yú)罐頭、海帶等。
酒類:用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消減酒的辛辣感,改善風(fēng)味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。
甘草苷A(dulcosideA)及甘草苷B(dulcosideB)等,可作為甜味添加劑。甜葉菊喜溫濕,對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。在土壤濕潤(rùn),肥料充足,溫度在15℃以上的條件下生長(zhǎng)良好,根系耗氧少,耐高濕,不耐旱,早期缺水時(shí)生長(zhǎng)受抑制。
甜菊糖甙（俗稱甜菊糖、甜菊糖苷）是新型甜味劑，應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。
甜度為蔗糖的250450倍，帶有輕微澀味
會(huì)迅速吸濕，室溫下的溶解度超過(guò)40。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道良好；與蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味質(zhì)較好。食用后不被吸收，不產(chǎn)生熱能。
甜菊糖作為新型甜味劑，可以應(yīng)用于各類食品、飲料中
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