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羧甲基纖維素鈉(CMC)是纖維素醚類中產(chǎn)量大的、用途廣、使用為方便的產(chǎn)品,俗稱為"工業(yè)味精"。
CMC的重要特性是形成高粘度的膠體、溶液、有粘著、增稠、流動、乳化分散、賦形、保水、保護膠體、薄膜成型、耐酸、耐鹽、懸濁等特性,且生理無害,因此在食品、醫(yī)藥、日化、石油、造紙、紡織、建筑等領(lǐng)域生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。
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