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醋酸鉀用作脫水劑、纖維處理劑和分析試劑。醫(yī)藥工業(yè)中作為青霉菌培養(yǎng)基,在可的松醋酸酯、氫化潑尼樺醋酸酯、地塞米松醋酸酯、倍他美松、膚輕松醋酸酯等生產(chǎn)中,都要用乙酸鉀作原料。
2.用作分析試劑和催化劑。3.用作分析試劑,調節(jié)ph值。用作干燥劑。制造透明玻璃。用于醫(yī)藥工業(yè)。4.在熔融狀態(tài)時可用于處理氟塑料,295℃/30min,改善表面的粘接性能。還用作脫水劑、緩沖劑。亦可以催化CTBN端羧基與環(huán)氧基的反應。
乙酸鉀又稱醋酸鉀,CAS號為:127-08-2,分子式是C2H3KO2,分子量為98.1423。醋酸鉀為無色或白色晶體,屬單斜晶系。易潮解,具有咸苦味;相對密度(25/4℃):1.57;熔點(℃):292。建議貯存密封干燥保存。
防腐劑是能抑制微生物活動,防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期,就采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。實踐證明,采用防腐劑是達到上述目的的經(jīng)濟、有效和簡捷的辦法之一。
一、是干擾微生物的酶系,破壞其正常的新陳代謝,抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白質凝固和變性,干擾其生存和繁殖。
三、是改變細胞漿膜的滲透性,抑制其體內的酶類和代謝產(chǎn)物的排除,導致其失活。
嬰幼兒的器官和身體系統(tǒng)都還在發(fā)育階段,長期攝入防腐劑,可能嚴重影響孩子的生長發(fā)育、誘發(fā)胃腸道疾病。 [4] 正是出于保護特殊人群的考慮,我國與嬰幼兒相關的食品安全國家標準均規(guī)定:0-3歲的嬰幼兒配方食品、輔助食品以及6個月-5歲的營養(yǎng)補充品嚴禁添加任何防腐劑,包括山梨酸、苯甲酸等。