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赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，它作為一種低熱量甜味劑，在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。赤蘚糖醇由小麥、玉米等淀粉類食物通過(guò)發(fā)酵制作而來(lái)，其甜度適中，口感清爽，且具有低熱量、低吸濕性等特點(diǎn)。
赤蘚糖醇為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定。在口中溶解時(shí)，會(huì)產(chǎn)生溫和的涼爽感，且其甜味純凈，不犯苦，口感較好。
用法用量：在食品中的添加量會(huì)根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來(lái)確定。通常情況下，赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點(diǎn)等食品時(shí)，其大使用量一般不超過(guò)3%。
山東思揚(yáng)生物科技有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
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