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關鍵詞 |
磷酸二氫鈉生產廠家,磷酸二氫鈉廠家,磷酸二氫鈉,磷酸二氫鈉價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
磷酸二氫鈉生產廠家 |
產地 |
山東 |
主要用途 |
保濕劑 |
保質期 |
24個月 |
產品等級 |
食品級 |
顏色 |
其它 |
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化 學 名：磷酸氫二鈉
英文名稱：Disodium Phosphate
分 子 式：Na2HPO4，Na2HPO4·2H2O，Na2HPO4·12H2O
分 子 量：無水物：141.96；二水物：177.99；十二水物：358.14
CAS NO：無水物：7558-79-4；二水物：10028-24-7；十二水物：10039-32-4
性能：
白色或無色斜方晶體或單斜晶系結晶，易溶于水，不溶于醇，相對密度為1.52，熔點34.6℃，180℃時失去結晶水成無水物。
用途：
食品中作焙制品，防止氧化變色，奶制品的乳化劑，防止蛋白凝固，固體飲料起螯合，乳化緩沖作用。
應用范圍
1、在食品工業(yè)中作為食品品質改良劑，PH調節(jié)劑，金屬離子螯合劑，乳化分散劑、粘合劑等，主要用于肉類及水產加工，提高PH值和持水性，保持肉質鮮嫩，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐敗；
2、用于面食中增強面食的加工性能改善面食品質；
3、用于罐頭、果汁飲料、奶制品做品質改良劑
4、用于避免水果類加工后的變色現(xiàn)象。
5、此外還可以做雞蛋的清洗液，干酪的乳化劑，醬油、豆?jié){的添加劑。
