干酪乳桿菌（Lactobacillus casei）是一種常見(jiàn)的益生菌，屬于乳酸菌科，是一種革蘭氏陽(yáng)性菌。干酪乳桿菌存在于人體腸道中，并能夠促進(jìn)腸道健康。此外，干酪乳桿菌還被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，如酸奶、干酪、發(fā)酵奶、飲料等。干酪乳桿菌具有抗菌、抗病毒、降低膽固醇、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種作用，對(duì)人體健康有益。

干酪乳桿菌（Lactobacillus casei）是一種革蘭氏陽(yáng)性的乳酸菌，在乳制品中廣泛存在。它產(chǎn)生乳酸和其他有益的代謝產(chǎn)物，能夠幫助維護(hù)腸道菌群平衡，，預(yù)防腹瀉和便秘等消化問(wèn)題。此外，干酪乳桿菌還被用于制作酸奶、干酪和其他乳制品中。

干酪乳桿菌（Lactobacillus casei）的性狀包括：

1. 形態(tài)特征：屬于革蘭氏陽(yáng)性菌，呈桿狀，長(zhǎng)度約為1-5微米，直徑約為0.5微米。

2. 培養(yǎng)基：常生長(zhǎng)于青霉素-葡萄糖-酵母浸出液（PYG）等富含糖類(lèi)和氮源的培養(yǎng)基上。

3. 生長(zhǎng)條件：適宜的生長(zhǎng)溫度為30-40℃，適溫度為37℃，pH范圍為4.5-6.5。

4. 生長(zhǎng)特點(diǎn)：生長(zhǎng)速度較快，一般在24-48小時(shí)內(nèi)能夠在液態(tài)培養(yǎng)基上形成酸性發(fā)酵。

5. 代謝特征：能夠發(fā)酵各種糖類(lèi)，產(chǎn)生乳酸、醋酸等有機(jī)酸，并具有抑制多種有害微生物的作用。

6. 其他特征：具有一定的耐鹽、耐酸和耐膽鹽的能力，具有一定的耐受性和適應(yīng)性。

中文名稱(chēng) 干酪乳桿菌供應(yīng)商

屬名 Lactobacillus

種名加詞 casei

原始

模式菌株 非模式菌株

主要用途 a:2:{i:0;s:4:研究;i:1;s:4:教學(xué);}

特征特性

具體用途

生物危害程度 四類(lèi)

干酪乳桿菌作為益生菌的一種,能夠耐受有機(jī)體的防御機(jī)制,其中包括口腔中的酶,中低pH值和小腸的膽汁酸等,被規(guī)定為可用于保健食品的益生菌菌種之一,在食品發(fā)酵、工業(yè)乳酸發(fā)酵、飼料行業(yè)和醫(yī)療保健領(lǐng)域均有比較廣泛的應(yīng)用。

適用范圍及用量

全價(jià)料添加200g/噸。適用于成年人群,溫水沖服,建議每日100-150億的活菌。
包裝規(guī)格及性狀

1公斤/袋鋁箔袋抽真空包裝,100億/克產(chǎn)品為白色,隨著菌數(shù)升高顏色變深,1000億/克產(chǎn)品淺黃色,批次之間略有區(qū)別。