關(guān)鍵詞 |
高酯果膠廠家用途,南岸高酯果膠,高酯果膠廠家用量,高酯果膠廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
包裝 |
25kg |
在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定。通常按酯化度分類。甲氧基含量大于7(酯化度42.9)者稱為 高脂果膠。甲氧基含量小于7(酯化度42.9)者稱為低脂果膠。
增稠劑、膠凝劑;穩(wěn)定劑;乳化劑。用于果醬、果凍的制造,蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑,防范糕點(diǎn)硬化,改進(jìn)干酪質(zhì)量,制造果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果 醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡芯以及乳酸菌飲料等。低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖,以及冷凍甜點(diǎn),色拉調(diào)味醬、冰激凌、酸奶等。
果膠根據(jù)我國食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-1996)中規(guī)定:果膠可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。果膠可用于果醬、果凍的制造;防止糕點(diǎn)硬化;改進(jìn)干酪質(zhì)量;制造果汁粉等。
酸奶 ,乳酸 菌,果汁 : 起穩(wěn)定,增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風(fēng)味,用量參考:0.1-0.3
焙烤食品:提高面團(tuán)的透氣性,增強(qiáng)口感,延長保質(zhì)期。用量參考:面粉量的0.3-0.8
使用方法:
將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻,加入80的純凈水?dāng)嚢枞芙?溶解濃度2.5-4,溶解好后按比例加入各種制品中。
農(nóng)業(yè)應(yīng)用： -植物保護(hù)：高酯果膠用作粘附劑和分散劑，增加農(nóng)藥和肥料的附著性和分散性。用量通常為0.1-0.5%。 -土壤改良：高酯果膠用作土壤增稠劑和保水劑，提高土壤質(zhì)地和水分保持能力。用量通常為0.1-0.5%。
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