關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
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[聚葡萄糖性狀]聚葡萄糖為白色至微黃色粉末。聚葡萄糖易溶于水，聚葡萄糖溶解度70％，聚葡萄糖10％水溶液的PH值為2.5－7.0，聚葡萄糖無特殊味，聚葡萄糖是一種具有保健功能性的食品組分，聚葡萄糖可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。
[聚葡萄糖功能]聚葡萄糖大量用于制造強(qiáng)化纖維食品，聚葡萄糖食用后具有保持腸胃通暢的功能。聚葡萄糖進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而防治便秘，脂肪沉積。
水果餡料聚葡萄糖常被添加到低熱量、低糖水果餡料中，能防止水分從餡子中轉(zhuǎn)移到面團(tuán)或糕點(diǎn)的內(nèi)部，延長貨架期。
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