一般用于食品添加劑、色澤穩(wěn)定劑、pH值調(diào)節(jié)劑,作為保健品、食品的鎂元素的補(bǔ)充劑。

用做砂糖精制時(shí)的脫色劑冰淇淋粉PH調(diào)節(jié)劑等。

通過(guò)物理混合的方法在鋅負(fù)極活性物質(zhì)中摻入氧化鎂,可減少充放電極化、減少循環(huán)后期的內(nèi)阻、提高負(fù)板活性物質(zhì)利用率、延長(zhǎng)電池循環(huán)壽命,適宜添加量為1.0%wt左右。

用于冶金、冶煉、鎂磚、耐火材料及保濕材料的制造，還廣泛用于橡膠、橡膠板、橡膠制品、醫(yī)藥行業(yè)、食品行業(yè)、塑料板材促進(jìn)劑、玻璃鋼的增塑劑及硅鋼片的表面涂層油漆、紙張生產(chǎn)的填充料及補(bǔ)強(qiáng)劑、鋼球磨光劑、皮革處理劑、絕緣材料、油脂、染料、陶瓷、干燥劑、樹(shù)脂、阻燃劑用做橡塑制品的填充料及增強(qiáng)劑、軟磁鐵氧體、膠粘劑、化學(xué)工業(yè)做催化劑及制造其他鎂化合物，搪瓷、陶瓷、玻璃等的原料。

輕質(zhì)氧化鎂的分子式是MgO，相對(duì)分子質(zhì)量為40.30，輕質(zhì)氧化鎂是無(wú)臭、無(wú)味、的白色無(wú)定形粉末。難溶于水，不溶于醇，溶于酸或銨鹽溶液中，在水中的溶解度隨著水中的CO2含量增大而增大，熔點(diǎn)為2852℃，沸點(diǎn)為3600℃，經(jīng)1000℃.以上高溫灼燒，可轉(zhuǎn)化為晶體。溫度升到1500℃ 以上時(shí)，則成死燒氧化鎂或燒結(jié)氧化鎂。吸收空氣中的二氧化碳和水生成堿式碳酸鎂。

輕質(zhì)氧化鎂主要用于橡膠制品及氯丁膠膠粘劑的生產(chǎn)，在橡膠制造中氧化鎂起吸酸劑及促進(jìn)劑作用，在氯丁膠粘劑中起硫化交聯(lián)、防焦劑與樹(shù)脂螯合作用。氧化鎂在陶瓷和搪瓷中起降低燒結(jié)溫度作用。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。