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麥芽糖粉為無色結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。其物理性質(zhì)穩(wěn)定，室溫時(shí)在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會(huì)失去結(jié)晶水。麥芽糖粉還能被許多酵母發(fā)酵，并且能在一定條件下水解成二分子α-D-葡萄糖。
麥芽糖粉在食品工業(yè)中主要用作甜味劑和填充劑，廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品（如花生糖、芝麻糖、酥糖等）中。
麥芽糖粉在工業(yè)上也有一定的應(yīng)用，但具體的應(yīng)用領(lǐng)域和用量可能因產(chǎn)品種類和工藝要求而異。它可以作為某些產(chǎn)品的原料或添加劑，但相對(duì)于食品行業(yè)來說，其應(yīng)用較少。
麥芽糖粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少提及，但理論上它可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或溶劑使用。具體的應(yīng)用方式和效果還需進(jìn)一步的研究和探索。
麥芽糖粉在農(nóng)業(yè)上可以用作植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，通過葉面噴施或土壤處理等方式使用，有助于植物的抗病性和抗逆性，植物的生長(zhǎng)和發(fā)育。此外，它還可以作為農(nóng)藥的原料，生產(chǎn)殺菌劑和殺蟲劑等。
麥芽糖粉是一種通過淀粉經(jīng)雙酶法水解，并經(jīng)過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的白色粉末狀淀粉糖制品。它以麥芽糖為主要成分，具有特的甜味和理化性質(zhì)。
主營(yíng)產(chǎn)品傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸、各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，各種增稠劑。
