關(guān)鍵詞 |
膽堿廠家,膽堿生產(chǎn)廠家,膽堿,食品級膽堿廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
其它 |
主要營養(yǎng)成分 |
膽堿 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
膽堿廠家,膽堿生產(chǎn)廠家,膽堿,食品級膽堿廠家
1.簡介
名稱：L-膽堿
英文：Choline
分子式：C5H15NO2
分子量：121.18
2.性狀
性狀：淡黃色粉末。呈強(qiáng)堿性。在酸性溶液中價(jià)格穩(wěn)定，在空氣中能吸收二氧化碳。記憶溶于水和不溶于乙醚等脂溶性溶劑。
3.用途
膽堿 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一種強(qiáng)有機(jī)堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中,是機(jī)體可變甲基的一個(gè)來源而作用于合成甲基 的產(chǎn)物,同時(shí)又是乙酰膽堿的前體，膽堿耐熱,在加工和烹調(diào)過程中的損失很少,干燥環(huán)境下,即使很長時(shí)間儲(chǔ)存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化.膽堿是卵磷脂的 鞘磷脂的重要組成部分,卵磷脂即是磷脂酰膽堿,廣泛存在于動(dòng)植物中.
L-膽堿呈無色味苦的水溶性白色漿液，有很強(qiáng)的吸濕性，暴露于空氣中能很快吸水。膽堿容易與酸反應(yīng)生成更穩(wěn)定的結(jié)晶鹽（如氯化膽堿），在強(qiáng)堿條件下也不穩(wěn)定，但對熱和儲(chǔ)存相當(dāng)穩(wěn)定。由于膽堿耐熱，因此在加工和烹調(diào)過程中的損失很少，干燥環(huán)境下即使長時(shí)間儲(chǔ)存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化
食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
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