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安賽蜜，又稱為乙酰磺胺酸鉀，是一種白色結晶性粉末，具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的200250倍。安賽蜜對光、熱穩(wěn)定，能耐225℃高溫，pH值適用范圍較廣（pH=37）。
用途：安賽蜜廣泛應用于食品工業(yè)中，作為低熱量甜味劑，可用于制作糖果、巧克力、餅干、蛋糕等甜食，以及各類飲料（如碳酸飲料、果汁、茶飲等）的調(diào)味。
用途：在工業(yè)和化工領域，安賽蜜可能作為某些化學過程的原料或中間體使用，但具體的應用相對較少提及。它可能用于合成某些化學物質(zhì)或作為反應過程中的輔助劑。
