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廠家食品級(jí)海藻酸鈉,又稱褐藻酸鈉,食品食用膠

更新時(shí)間：2019-10-28 信息編號(hào)：2119t97701a536
廠家食品級(jí)海藻酸鈉,又稱褐藻酸鈉,食品食用膠

  • 面議

  • 國(guó)產(chǎn)

  • 25kg/包

  • 海藻酸鈉

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詳情介紹

廠家食品級(jí)海藻酸鈉,又稱褐藻酸鈉,食品食用膠

產(chǎn)品別名
海藻酸鈉
面向地區(qū)
品牌
國(guó)產(chǎn)
規(guī)格
25kg/包
主要用途
其它
包裝
25kg
有效物質(zhì)含量
99%
級(jí)別
食品級(jí)
香型
無
海藻酸鈉，一種天然多糖，具有穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。1881年，英國(guó)化學(xué)家E.C.Stanford對(duì)褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進(jìn)行科學(xué)研究。他發(fā)現(xiàn)該褐藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性，它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力?；诖?，他提出了幾項(xiàng)工業(yè)化生產(chǎn)的申請(qǐng)。但是，海藻酸鹽直到50年之后才進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。商業(yè)化生產(chǎn)始于1927年，現(xiàn)在全世界每年約生產(chǎn)30000噸，其中30%用于食品工業(yè)，剩下的用于其它工業(yè)。

海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。




1、溶解性：海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時(shí)則粘性降低




2、毒性：海藻酸鈉，LD50>5000mg/kg。




3、凝膠性：螯合劑對(duì)海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價(jià)離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。




4、增稠性和成膜性

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