河北華陽(yáng)甘氨酸氨基酸生產(chǎn)商
產(chǎn)品別名 |
氨基乙酸,氨基醋酸,CAS：56-40-6,華陽(yáng)甘氨酸 |
面向地區(qū) |
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甘氨酸（Glycine，簡(jiǎn)稱Gly或G）是簡(jiǎn)單的α-氨基酸，也是蛋白質(zhì)構(gòu)成的基本單位之一。以下是關(guān)于甘氨酸的詳細(xì)介紹：
1. 基本性質(zhì)
化學(xué)式：C?H?NO?（結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：NH?-CH?-COOH）
分子量：75.07 g/mol
特點(diǎn)：
不含手性碳的蛋白質(zhì)氨基酸（無旋光性）。
極性中性氨基酸，側(cè)鏈僅為氫原子（-H），親水性強(qiáng)。
甜味（名稱源自希臘語(yǔ)"glykys"，意為"甜"）。
2. 生物功能
蛋白質(zhì)合成：參與多種蛋白質(zhì)和酶的構(gòu)成。
神經(jīng)遞質(zhì)：神經(jīng)系統(tǒng)中作為抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)、感覺等功能。
代謝作用：
合成谷胱甘肽（抗氧化劑）、嘌呤、血紅素等。
參與一碳單位代謝（如甲基轉(zhuǎn)移反應(yīng)）。
膠原結(jié)構(gòu)：膠原蛋白中約1/3的氨基酸為甘氨酸，提供結(jié)構(gòu)柔性。
3. 應(yīng)用領(lǐng)域
醫(yī)藥：
用于治療胃酸過多（如復(fù)方胃藥中的抗酸成分）。
靜脈注射用于改善某些代謝性疾病。
食品工業(yè)：作為甜味劑或保鮮劑（E640編碼）。
化妝品：保濕劑或pH調(diào)節(jié)劑。
科研：生物緩沖液（如甘氨酸緩沖液用于電泳）。
4. 化學(xué)特性
等電點(diǎn)（pI）：5.97（中性pH下呈兩性離子形式）。
溶解性：易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑。
合成方法：
工業(yè)上常用Strecker合成法（甲醛+氰化氫+氨反應(yīng)）。
也可通過水解明膠或發(fā)酵法獲得。
5. 注意事項(xiàng)
安全性：一般，但過量可能影響神經(jīng)系統(tǒng)（尤其與某些藥物聯(lián)用時(shí)）。
特殊用途：在航天器中用于尿廢物處理（轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳）。
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