關鍵詞 |
果葡糖漿生產(chǎn)廠家,果葡糖漿廠家,果葡糖漿,果葡糖漿價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
果葡糖漿生產(chǎn)廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
英文名 |
Fructose syrup |
外觀 |
無臭 |
性質(zhì) |
無臭 |
名稱 |
果葡糖漿 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學名 |
其它 |
果葡糖漿生產(chǎn)廠家 果葡糖漿廠家 果葡糖漿 果葡糖漿價格
一、簡介
果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制，設備比較簡單，投資費用較低。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖；故稱為“果葡糖漿”
二、性狀
種異構體，分別為α-和β-異構體。根據(jù)麥芽糖質(zhì)量分數(shù)不同，麥芽糖漿可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和
三、用途
麥芽糖漿應用在以下食物制品中可與用蔗糖或轉化糖做的食物制品相媲美：
1、充當二氧化碳飲料：可部分或全部用高果糖玉米糖漿作甜味劑。
2、對于充二氧化碳飲料的基礎糖漿和香味濃縮物可用高果糖玉米糖漿作的甜味劑；對于不起泡的飲料，可以將高果糖玉米糖漿與葡萄糖或高ＤＥ的值的玉米糖漿一起使用。
3、在醬油中，可用高果糖玉米糖漿并加高ＤＥ值的玉米糖漿。
4、流動的和可用調(diào)匙的色拉調(diào)味用料，可以單用高果糖玉米糖漿或與其它糖漿合用。
5、 酵母發(fā)酵烘焙食品：高果糖玉米糖漿可以單使用或與其它玉米糖漿合用。高果糖玉米糖漿可以增加發(fā)酵能力和殘留甜度，并形成烘焙食品的褐色。使用高果糖玉米糖漿的其它烘焙食品是糕點、無花果餅和小甜餅。
