飼料在胃內(nèi)的消化——.瘤胃內(nèi)的消化 瘤胃的容積較大，羊一天采食的飼料可在瘤胃中暫時貯存，部分被發(fā)酵。瘤胃中存在大量的細菌和纖毛蟲，可對飼料中的粗纖維進行發(fā)酵，產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸，供應羊生命活動所需的部分能量。同時瘤胃微生物可利用多種含氮物質(zhì)，合成羊所需要的蛋白質(zhì)和各種氨基酸。瘤胃微生物還能合成B族維生素和維生素K，滿足羊的需要。

網(wǎng)胃和瓣胃內(nèi)的消化 ——網(wǎng)胃在4個胃中體積小，飼料中大部分精料直接從瘤網(wǎng)口進入網(wǎng)胃，粗料主要停留在瘤胃中。網(wǎng)胃如同一個篩子，將已經(jīng)初步消化的飼料送到瓣胃，而將一些重物（如鐵釘）存在其中。瓣胃是第三個胃，主要功能是將網(wǎng)胃運過來的飼料中粗糙部分留在葉片間繼續(xù)擠壓磨碎，并送到皺胃。

肉牛生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是組成羊體基本的物質(zhì)，是肉羊生產(chǎn)不可缺少的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)的沉積，構(gòu)成了肉羊增重的重要來源，蛋白質(zhì)是肉羊產(chǎn)品的重要部分。

肉羊所需營養(yǎng)之碳水化合物是飼料中含量多、來源廣的一種營養(yǎng)物質(zhì)，在精粗飼料中的含量都很豐富，有各種糖類和粗纖維，供給肉羊生命活動需要的絕大部分能量。

羊的反芻——正常情況下，羊采食40分鐘后，即出現(xiàn)次反芻周期。每次反芻平均持續(xù)40～60分鐘，有時可達1.5～2小時，反芻次數(shù)的多少與飼料種類有密切的關(guān)系，飼料中粗纖維含量越高，反芻時間越長。

外地購羊死亡率高很多時候主要原因并非長途運輸應激，而是這些羊很可能原本便帶病，因此挑選健康羊尤為重要。
1. 觀察羊的精神狀況，若有精神萎靡、兩眼無神、反應遲鈍等表現(xiàn)的羊則可能為帶病羊或亞健康羊；
2. 觀察羊的呼吸狀況，若有呼吸急促、喘、咳嗽、流鼻涕等表現(xiàn)的羊則可能患有呼吸道疾??；
3. 觀察羊的消化狀況，若有食欲不振、反芻異常、瘤胃脹氣、肛門周圍有稀糞沾染等表現(xiàn)的羊則可能患有消化道疾??；
4. 觀察羊的眼部，若有流淚、流眼屎、紅腫等表現(xiàn)的羊則可能患有結(jié)膜角膜炎、感冒或小反芻等一些疾病；
5. 觀察羊的體毛，若有毛色粗糙、易斷、脫毛等表現(xiàn)的羊則可能患有寄生蟲、營養(yǎng)不良、微量元素缺乏或其他一些慢性疾??；
6. 條件允許的情況下應對所購羊只進行逐一抽血檢查，看是否患有布病、結(jié)核病等傳染性疾病。