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由于硫酸消耗大、三廢排放量大等缺點，磺化法逐漸被、高吸收率、產(chǎn)品質(zhì)量好的加氫法所取代。近年來，投資少、反應(yīng)快的醋酸磺化方法也在逐步興起。此外，還存在著不常見的溶劑萃取和烯烴聚合。
主要原因有兩個：一是國產(chǎn)油燃燒后會產(chǎn)生一氧化碳，長期吸入一氧化碳對人體有害。因此，對于廚師和餐廳員工的健康，國產(chǎn)油不適合做廚房燃料。其次，國內(nèi)石油成本表現(xiàn)不高。每公斤熱值只有5500千卡左右，但價格很貴，消費量大，價格貴，商家使用成本過高。
白油在哪里使用？目前，市場上酒店、醫(yī)院、學(xué)校、工程項目等地的食堂很多，婚喪活動廚房都在使用植物油燃料。在選擇植物油燃料時，選擇安全系數(shù)高、價格低廉的植物油。目前，國有企業(yè)生產(chǎn)的白油安全系數(shù)相對較高。
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