我國白油的分類和國外存在一定的差別，國外一般分為兩類：一類是工業(yè)級白油；另一類是食品醫(yī)藥級白油。國內(nèi)分為三級，即工業(yè)級、化妝品級和食品醫(yī)藥級。其主要的性質(zhì)指標(biāo)為：粘度差別、色度、易炭化物、紫外吸收、凝固點等。工業(yè)白油主要用于化纖、鋁材加工、橡膠增塑，也用于紡織機(jī)械、精密儀器的潤滑，以及壓縮機(jī)密封用油；食品機(jī)械白油用于食品非直接接觸的食品加工機(jī)械設(shè)備的潤滑，包括糧油加工、水果蔬菜加工、乳制品加工等食品工業(yè)加工設(shè)備的潤滑；化妝級白油用于化妝品工業(yè)原料，制作發(fā)乳、發(fā)油、唇膏、護(hù)膚脂等。

從目前白油市場情況而言，低粘度白油已呈飽和狀態(tài)，而高粘度別的白油不但有較大的市場，而且應(yīng)用價值較高。為了進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品種類、增大產(chǎn)品的附加值，提升煉油廠的產(chǎn)品形象，使產(chǎn)品向多極化、化發(fā)展，白油的生產(chǎn)技術(shù)已成為發(fā)展的熱點。 中國白油產(chǎn)業(yè)普遍存在著級別偏低、價格偏低、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備落后等問題。受我國白油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制，我國白油產(chǎn)業(yè)一直走低端路線，雖然生產(chǎn)技術(shù)要求低，但附加值也低，其利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于白油的利潤。中國白油產(chǎn)業(yè)在今后應(yīng)當(dāng)：大力發(fā)展食品級白油、化妝品級白油。

化妝品級白油用作化妝品工業(yè)原料，主要作用于化妝品油性原料?？捎糜谥谱魃a(chǎn)發(fā)乳、發(fā)油、發(fā)蠟、口紅、面油、護(hù)發(fā)脂、洗面膏、雪花膏、冷霜、剃須膏嬰兒霜等幾乎新有化妝產(chǎn)品。亦可用于衛(wèi)生洗滌劑，對皮膚和頭發(fā)有滋潤、營養(yǎng)、保澀等作用。性狀：無色、無味、無嗅、不發(fā)黃、不顯熒光的透明狀液體，溶于乙醚、氯仿、汽油及苯等溶劑。不溶于水和乙醇、純度高、具有良好的抗氧性和化學(xué)穩(wěn)定性。