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我們知道，中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，是中華民族具有世界性影響的優(yōu)良非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期， 茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。
飲茶在中國的歷史上有很長的記錄，但到目前為止中國茶史的起源，仍是眾說紛紜沒有準(zhǔn)確的答案。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉南北朝時期，但中國的飲茶始于西漢，有有正式文獻(xiàn)記載漢人王褒所寫《僮約》中有"烹荼盡具"和“武陽買荼”。早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國文學(xué)史上，提起漢賦，首推司馬相如與楊雄，且都是早期茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，一個從藥用，一個從文學(xué)角度都談到茶。
人類祖先識茶至今，茶道綿延何止千年?而今人居繁華都市之中，于車水馬龍的喧囂中，找一處棲息、尋一番相聚，借茶而小遁，有一種心靈的舒展和安憇，何其珍貴也哉!茶文化源于文人對茶領(lǐng)域的深入探索，這種探索不僅帶來了茶本體的改進(jìn)，更主要的是使茶與人的心靈建立了密不可分的關(guān)聯(lián)，從而給人們展現(xiàn)出了一個奇幻的、色彩斑斕的世界。
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