石雕它講究造型逼真，手法圓潤(rùn)細(xì)膩，紋式流暢灑脫。主要有園林雕塑、建筑雕塑、雕像、石雕工藝品幾大類，產(chǎn)品有上百個(gè)品種，雕刻產(chǎn)品主要以人物、動(dòng)物、壁爐、花盆、欄板、噴泉、浮雕、龍亭龍柱、瓊樓玉閣、飛禽走獸、各種雕刻等等。既富古老藝術(shù)的魅力，又有典雅明快的現(xiàn)代藝術(shù)風(fēng)格，在海內(nèi)外享有“巧奪天工”“石破天驚”之盛譽(yù)。

圓雕。是單體存在的立體擬造型藝術(shù)品，石料每個(gè)面都要求進(jìn)行加工，工藝以鏤空技法和精細(xì)剁斧見長(zhǎng)。此類雕件種類很多，多數(shù)以單一石塊雕塑，也有由多塊石料組合而成的，此類雕體發(fā)展了多促微型產(chǎn)品，有的小似果核，有的薄如蟬翼，更是巧奪天工，被稱為“微雕”。沉雕。又稱“線雕”，即采用“水磨沉花”雕法的藝術(shù)品。此類雕法吸收中國(guó)畫與意、重疊、線條造型散點(diǎn)透視等傳統(tǒng)筆法，石料經(jīng)平面加工拋光后，描摹圖案文字，然后依圖刻上線條，以線條粗細(xì)深淺程度，利用陰影體現(xiàn)立體感。

影雕。在早年的“針黑白”工藝基礎(chǔ)上發(fā)展起來的新工藝品。早的作品是60年代未由惠安藝人創(chuàng)作的，因作品都以照片依據(jù)，故稱“影雕”。這種雕件以玉晶湖青石切鋸成平板作為材料，先把表面磨光，利用其經(jīng)琢鑿能顯示白點(diǎn)的特性，以尖細(xì)的工具琢出大小、深淺、疏密不同的微點(diǎn)，僅分黑白的不同層次，使圖像顯示出來，不但細(xì)膩逼真，而且神韻。

我國(guó)的文化決定著我們的人物雕塑大多數(shù)是以真人實(shí)物為模板雕刻出來，并不像美國(guó)、英國(guó)那樣，是在藝術(shù)和想象之下塑造出來的。這也充分的說明我國(guó)是以含蓄真實(shí)美的手法來表現(xiàn)，缺點(diǎn)就是略顯呆板，不過在一定程度上讓一個(gè)城市或是縣城活了起來，因?yàn)檫@些矗立于各個(gè)城市大街小巷的人物雕塑，不僅美化環(huán)境，還為我國(guó)做出功勛偉績(jī)的人物塑造了形象，在某種意義上延續(xù)了我國(guó)的歷史文化。

石雕人物是一種藝術(shù)品，它的種類也是非常多的。比如說歷史人物雕塑、現(xiàn)代人物雕塑、西方人物雕塑等等。中國(guó)人物雕塑起源于工藝美術(shù)，因此大部分人物雕塑作品具有很強(qiáng)的裝飾性和實(shí)用性，注重人物面部刻畫，并對(duì)塑像加彩，塑繪結(jié)合,互相補(bǔ)充，使得作品具有和繪畫一樣的美感和欣賞價(jià)值，注重以形傳神,以凝練的人物雕塑語(yǔ)言，表現(xiàn)高度的意象美。

用雕像的形式塑造人物，目的是濃縮人物的人生歷程，人物的性格與精神，使被雕塑的形象成為展示人生價(jià)值的重要形象。作為人物雕像真正能體現(xiàn)時(shí)代精神的，是歷史上那些人物、人物。因?yàn)樵谶@些人生經(jīng)歷非同尋常的人物身上，具有閃亮的時(shí)代光彩，凝聚著中華民族的品質(zhì)。為他們塑像，是傳達(dá)人們的心聲，也是對(duì)時(shí)代精神的真實(shí)反映，這是時(shí)代賦予藝術(shù)家的光榮使命。因此，在創(chuàng)作歷史名人雕像時(shí)，應(yīng)刻畫出他們?cè)诓煌瑫r(shí)期的精神風(fēng)貌，既表現(xiàn)出他們帷幄運(yùn)籌、時(shí)代風(fēng)云的氣質(zhì)和個(gè)性風(fēng)貌，又傳達(dá)出他們平易近人、和藹可親的神情，這樣的作品才會(huì)有藝術(shù)感染力。