餐廚垃圾車是運輸剩飯剩菜泔水餐余垃圾的車輛，廣泛收集酒店、飯店、工廠、事業(yè)單位剩飯剩菜-泔水-垃圾等。餐廚垃圾車分為罐式餐廚垃圾車-廂式（弧形）餐廚垃圾車。
弧形餐廚垃圾車：弧形廂體，推板卸料，后蓋液壓控制打開和鎖緊（帶耐磨防腐蝕硅膠密封條密封-后門關閉后滴水不漏），后門液壓鎖緊裝置，掛桶式提升機，可配合120升、240升標準垃圾桶使用。箱體內可實現(xiàn)固液分離，推鏟卸料，清洗裝置，液體加熱裝置（排布加熱管道），稱重裝置。
餐廚垃圾車罐體內分上、下兩層，下層為固液分離后污水收集箱，污水箱兩頭高，中間低，低端設有出水口，以污水排放干凈，料口及后門為液壓密封，上料為提升拉桿式，罐體帶舉升自卸功能，讓排泄更干凈。餐廚垃圾車除了單一的運輸、收集外，還可選裝固液分離裝置、吸污功能、罐體清洗功能等。
餐廚垃圾裝載由垃圾桶提升系統(tǒng)完成，該系統(tǒng)具有垃圾桶鎖止結構，裝卸安全可靠。垃圾桶與垃圾投銜接好，裝卸過程中餐廚垃圾不溢撒、不遺漏。液壓系統(tǒng)由泵、液壓閥和順序閥以及各種功能的液壓油缸、高低壓管路組成。關鍵部件可選用原裝進口，產品工作可靠、安全。垃圾投與推板之間有足夠距離，推板與罐體內表面設有密封裝置，避免餐廚垃圾投入過程及分離過程中溢到推板后方。
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