饅頭柳花序與葉同時開放；雄花序圓柱形，長1.5-2.5(-厘米，粗約6-8毫米，多少有花序梗，軸有長毛；雄蕊花絲基部有長毛，花藥卵形，；苞片卵形，黃綠色，先端鈍，基部多少有短柔毛；腺體2；雌花序較雄花序短，長達2厘米，粗4毫米，有3-5生于短花序梗上，軸有長毛；子房長橢圓形，近無柄，無花柱或很短，柱頭卵形，近圓裂；苞片同雄花；腺體背生和腹生。果序長達2(米?；ㄆ?月，果期4-5月。
生長環(huán)境：饅頭柳喜歡生長在溫暖涼爽氣候中，在生長期需要良好的通風性，自身具有很強的適應性，抗寒冷、水濕、干旱性很強，所以在北方地區(qū)種植可以良好的生長。種植時選擇排水性好、肥沃松軟土壤種植好。
饅頭柳扦插快速成苗方法：一次扦插定植，密度為70厘米×70厘米，翌年不用移栽；當年不抹芽、不修枝，可當年枝條不干梢，第2年生長期前掰除徒長枝；扦插第3年進行3年定干，以促進莖生長。用以上方法培育柳樹大苗比常規(guī)方法可提前2-3年出圃
饅頭柳喬木，高達18米，胸徑達80厘米。大枝斜上，樹冠半圓形，如同饅頭狀。樹皮暗灰黑色，有裂溝；枝細長，直立或斜展，淺褐或帶綠色，后變褐色，幼枝有毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長5-10厘米，寬1-1.5厘米，先端長漸尖，基部窄圓形或楔形，上面綠色，有光澤，下面蒼白色或帶白色，有細腺鋸齒緣，幼葉有絲狀柔毛；葉柄短，長5-8毫米，在上面有長柔毛；托葉披針形或缺，邊緣有細腺鋸齒。
饅頭柳主要有旱柳、絳柳、龍須柳這三個變種： 旱柳分密枝，端稍齊整，形成半圓形樹冠，狀如饅頭。北京園林常見栽培。 絳柳枝條細長，華北園林中習見栽培，常被誤認為垂柳。小至，葉。 龍須柳枝條扭曲向上，各地均有栽培。生長勢較弱，樹體小，壽命短。
饅頭柳屬于楊柳科，是喬木類型，常出現(xiàn)在我國的東北，華北等地的園林中。饅頭柳從遠處看的形狀是典型的兒童所繪畫出的數(shù)樹木形狀。兒童在繪畫的時候會鮮花一個筆直的樹干在樹干上面畫上一個圈，然后再花上好多好多的蘋果，其實饅頭柳從遠處看就是這個模樣。由于饅頭柳的枝葉是向上生長，因此它能夠形成一個非常龐大的圓形樹冠。一般情況下，該樹種在剛剛過完正月就會呈現(xiàn)出綠色，等到二月底已經(jīng)全部呈現(xiàn)綠色。從遠處看，它的樹冠非常像饅頭，這也是它為什么叫饅頭柳的原因。
