分子式：C38H60O18（此分子式代表甜菊糖苷的主要成分之一，甜菊糖本身可能包含多種成分，因此整體分子式會有所不同，但此分子式常用于指代其主要甜味成分）

甜菊糖，又稱甜菊糖苷，是一種從甜葉菊（Stevia rebaudiana）植物中提取的天然甜味劑。它具有高甜度、低熱量、穩(wěn)定性好等特點，是近年來廣泛使用的低熱量甜味劑之一。

甜菊糖為白色至微黃色的結晶性粉末，具有清涼甜味。其熔點大約在196~198℃，且耐高溫。在酸性及堿性溶液中，甜菊糖均表現(xiàn)出較高的穩(wěn)定性。

甜菊糖用法用量：甜菊糖在食品中的具體添加量應根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定，并遵循相關的法規(guī)和標準甜菊糖。

甜菊糖應用：甜菊糖在工業(yè)領域的應用相對有限，但可能作為某些化學反應的原料或中間體，參與到各種工業(yè)過程中。

應用：甜菊糖在化工行業(yè)可能作為某些化學品的原料或添加劑，利用其甜味和穩(wěn)定性等特性，參與到各種化學反應或產(chǎn)品制造過程中。

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